Il s'appelle Zuppa Inglese mais c'est un dessert entièrement italien. Il existe plusieurs légendes relatives à sa naissance, dans lesquelles son invention est attribuée à ...
Tagliatelles aux cinq grains avec ratatouille de légumes, cèpes, saucisse et noix. Un plat simple et sain, j'ai utilisé des tagliatelles aux cinq céréales, en ...
Aujourd'hui on prépare un flan de légumes dans une coquille de pâtes "brise" ou mieux, comme je l'appelle des pâtes "sbrise'". Il reste très friable et fondant...
Après les vacances, il reste toujours quelque chose dans le réfrigérateur, des restes de préparations de base ou un ingrédient dont on ne sait plus quoi faire. Et puis le...
... après la tarte aux pommes, celle au chocolat et poire est un autre classique des "gâteaux de grand-mère" qui dans leur simplicité donnent des arômes et des saveurs...
Les raviolis sont un produit typique de la cuisine italienne désormais fréquemment utilisé dans de nombreux restaurants d'avant-garde. Ils peuvent être de différentes formes, rondes, carrées, triangulaires….
Parfois il arrive d'aller récupérer quelques livres, gardés là en attendant d'être feuilletés, le livre en question est du maître Montersino, et ceux-ci...
Les pâtes farcies sont une spécialité typique de la gastronomie italienne, appréciée et imitée même à l'étranger. Ce sont les pâtes par excellence pour les fêtes et les occasions...
Un gâteau de placard très parfumé et sucré au bon moment, qui se prépare (et se mange) en quelques minutes ! L'association muscovado et poires est gagnante...
La polenta au ragoût est un deuxième plat typique des régions de montagne ; en fait, né dans les régions alpines italiennes, il s'est répandu non seulement dans tout ...
J'adore les gâteaux au chocolat et c'est pour cette raison que j'aime toujours en expérimenter de nouveaux. Je partage avec vous cette nouvelle recette qui je vous assure vous étonnera, elle est...