Un gâteau de placard très parfumé et sucré au bon moment, qui se prépare (et se mange) en quelques minutes ! L'association muscovado et poires est gagnante et séduira petits et grands.
Temps de réalisation : 40 minutes
Degré de difficulté (1 à 5) : 2
moule 18cm
Ingrédients
60 g de farine (j'ai utilisé le type 1, mais 00 c'est bien aussi)
15 g d'amidon de pomme de terre
1 pincée de sel
5 g de levure chimique
1 oeuf
60 g de beurre
50 g de sucre muscovado
1 poire
quelques gouttes d'essence de rhum
Pour le glaçage
60 g de sucre glace
10 g d'eau chaude
quelques gouttes d'essence de rhum
Procédure de fabrication du gâteau muscovado aux poires et au rhum
Allumez le four à 180°C. Dans un bol, tamiser la farine, la fécule, la levure chimique et le sel. Fouettez le beurre mou avec le sucre muscovado puis incorporez l'œuf. Mélanger les farines avec le beurre fouetté, le sucre et les œufs et ajouter l'essence de rhum. Placer dans un moule beurré et fariné. Garnir avec la poire tranchée en les disposant en rayon. Cuire au four environ 20 minutes (si vous faites la double dose au moins 30 minutes).
Préparez le glaçage en dissolvant le sucre glace dans l'eau avec l'essence de rhum. Une fois froid, coupez-le en tranches et servez avec le glaçage !
La recette a été faite par Jsaura Frisco.
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