Bonjour les amis, aujourd'hui je vous propose un plat au goût tropical, facile à réaliser et adapté à offrir à des occasions particulières, comme il peut s'agir d'un simple...
Aujourd'hui je vous propose un plat froid, parfumé et beau à présenter, sans gluten et sans produits laitiers. Assiette blanche ou assiette bleue ? lequel préfères-tu? Temps de…
Citron et chocolat : une alliance gagnante !Dans cette recette les citrons sont utilisés dans tout leur potentiel, qu'ils soient frais, en pâte aromatique, en liqueur et purs...
Aujourd'hui je veux partir d'un syllogisme la caponata sicilienne, la vraie, l'unique, l'originale n'est que frite ! Les légumes sont frits individuellement, égouttés, combinés, ajoutés...
Temps de réalisation : 30 minutes Degré de difficulté (de 1 à 5) : 3 Ingrédients pour 2 personnes 160 g de spaghettis complets 3 anchois à l'huile 2...
Je voudrais partager avec vous la recette des cannoli siciliens… une recette aux origines anciennes où les religieuses cloîtrées, à l'époque du carnaval, préparaient ces cannoli. Là…
Avec la chaleur j'apprécie les plats frais, avec plein de légumes colorés. Le maquereau ainsi préparé perd une partie de sa saveur forte et devient plus ...
Bonjour les amis, aujourd'hui crème vénitienne pour le petit déjeuner. Doux et moelleux avec de la crème, du sucre semoule et l'ajout de crème à l'intérieur qui double la gourmandise….
Crêpes décomposées à la ricotta et aux épinards Des crêpes moelleuses enveloppent une délicieuse mais classique garniture de ricotta et d'épinards, le tout saupoudré d'une savoureuse béchamel...
Il semble que les premières recettes de gnocchis aient été publiées pour la première fois dans la seconde moitié du XVIe siècle, à l'origine elles étaient mélangées avec de la farine, de la chapelure, ...
Dans la tradition culinaire napolitaine, les paccheri napolitains ont des origines très enracinées. C'était autrefois les "pâtes des pauvres" car étant grandes, quelques-unes suffisaient à...
Une autre pâte brisée, celle-ci a été qualifiée d'"universelle" par le maître Iginio Massari car on peut pratiquement tout préparer, des tartes à la confiture, aux ...