La tradition culinaire italienne est encore renforcée, comme le rapporte Coldiretti. En fait, ses dernières projections prévoient une augmentation de 13% des exportations en ...
Avec Eurochocolate 2021, la période la plus douce de l'année a commencé. Le grand festival international du chocolat, après la trêve 2020, a atteint son ...
La France s'avère être une grande fan de mozzarella ! Comme le rapporte Le Figaro, en effet, en septembre les ventes de mozzarella ont dépassé celles de camembert, le ...
Le pain noir de Coimo : l'un des produits typiques les plus renommés du Val Vigezzo et du Val d'Ossola, entre Piémont, Lombardie et Suisse. Pour Coimo, une partie du ...
Mauvaise cuisine ou restes de cuisine, vite considérés comme délicieux et adaptés même aux palais les plus fins. Car souvent les recettes et plats de...
Penser à certifier et tracer la supply chain. C'est une philosophie qui ne convient qu'à un marché de consommation moderne qui veut en savoir le plus ...
Un autre succès arrive pour l'Italie, cette fois en cuisine. Nos pâtissiers ont triomphé dans la Coupe du Monde de la Pâtisserie, la Coupe du Monde de la Pâtisserie….
Un plat de service ou qui en tout cas vient renforcer les déjeuners en famille, notamment pendant la période de Noël. Au moins à Naples. Nous vous présentons aujourd'hui, avec...
Communiqué de presse Le 3 septembre, les 100per100 Italian Talks sont de retour, le format des conférences internationales de I Love Italian Food pour parler de nouvelles idées ...
Il peut être considéré comme une spécialité typique de la street food génoise. Il existe de nombreuses variantes mais celle d'origine n'en est qu'une, à tel point que depuis quelques années maintenant...
Article de Matteo Donelli La qualité toujours comme seul point de référence. ADN transmis par les fondateurs de génération en génération. Fabrication de crème...
Si l'Italie a depuis longtemps accueilli le sushi, un mets délicat qui a submergé presque toutes les villes de la botte, voici exactement le contraire, mais avec...
La Giardiniera aux légumes est l'une des conserves les plus connues et les plus appréciées de la cuisine italienne traditionnelle. Colorée et savoureuse, la Giardiniera est composée de légumes...
Comment devrait être la vraie mozzarella ? Il doit avoir une consistance légèrement élastique, être un peu fibreux, de couleur blanche et avec une surface lisse. Comme ça…