J'adore les aubergines thaïlandaises, elles sont sucrées, elles n'absorbent pas l'huile et se marient très bien avec le poisson, dans cette recette je les ai combinées avec la sauce de ...
J'ai placé cette recette de lasagne roulée car j'étais aussi incrédule du résultat, mais j'en étais satisfait. Je préparais une lasagne normale pour...
C'est une forme de pâtes que j'aime beaucoup et que j'utilise souvent, à la fois en garniture et simplement assaisonnées et pas seulement avec du poisson….
Ces nouilles sont vraiment très simples à faire et très savoureuses. Ingrédients : Nouilles 300 g Filet de poisson de Saint-Pierre, environ 400 g Pois chiches, 320 ...
Pappardelle à l'espadon parmigiana, aubergines thaï et…'e Pacchetelle Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de pappardelle. 400 g de Pacchetelle ou tomates cerises jaunes...
Fettuccine alla carbonara à la seiche et œuf épicé Ingrédients pour 4 personnes Fettuccine, environ 70/80 g par personne. Seiche nettoyée et lavée 300 g. Œuf…
Trenette aux courgettes parfumées Ingrédients pour 4 personnes : 320 gr de trenette ou fettuccine Une courgette moyenne Un oignon Tropea moyen Huile d'olive extra vierge...
Boulettes de viande, arancini et supplì de millet aux épices, à l'oignon Tropea IGP, gratiné Ingrédients Millet décortiqué (5 g suffisent pour 150 formes) Un oignon rouge...
Riz brun balilla au curcuma, avec queues de langoustines, courgettes et oignons, fini avec poutargue de mulet. Ingrédients pour 4 personnes : Riz brun Balilla environ 250...
FOCACCIA Ingrédients : Farine de type 1 450 gr Cruschello 10 gr. Germe de blé 4.5 gr. Pommes de terre déjà bouillies et écrasées 100 gr 4 cuillères à soupe d'huile...
Schiaffoni au curcuma avec filet de cabillaud Ingrédients : 320 gr de Pâtes en forme de schiaffoni ou de paccheri. 600 gr de filet de cabillaud frais. 400 grammes...
Calmars farcis aux aubergines thaï Pour ces calamars il vous faut : 4 calamars propres et frais 4 aubergines thaï vertes et mûres 40 g de fromage, genre...