Ces nouilles sont vraiment très simples à faire et très savoureuses.
Ingrédients:
Nouilles 300g
Filet de poisson de Saint-Pierre, environ 400 g
Pois chiches, 320 g
Gingembre, une queue
Papaye 10 g
Curuma et Cumin une pointe de cuillère à café
Graines de moutarde, une demi-cuillère à café
Coriando frais une touffe
Huile d'olive extra vierge au goût
Sel et poivre au goût
Préparation:
Faites revenir le gingembre, la papaye et les épices dans quelques cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce que les graines crépitent. Faites bouillir les pois chiches dans beaucoup de romarin ou utilisez-les dans un bocal.
Nettoyez ou faites préparer les filets de poisson par votre poissonnier et coupez-les en morceaux, puis mettez-les dans la sauce préparée.
Laisser reposer quelques minutes et je dois avoir cuit les nouilles, les verser avec les pois chiches dans la sauce obtenue.
Saupoudrer de beaucoup de coriandre ou de persil frais et faire sauter.
Mettre dans une assiette et servir chaud. Terminez avec du poivre fraîchement moulu.
