J'ai placé cette recette de lasagne roulée car j'étais également incrédule du résultat, mais j'en étais satisfait.
Je préparais une lasagne ordinaire pour le déjeuner du dimanche. Quand j'ai fini de tout mettre dans la casserole, il me reste une bande de lasagne et alors je me suis dit, qu'est-ce que je fais ? Ayant quelques ingrédients disponibles, j'ai fait ceci:
Pour les ingrédients :
Lasagne frisée
Aubergines frites
Caciocavallo Silano ... ou similaire
Prosciutto Crudo, I de Parme en raison de sa douceur et qui ne libère pas de salé à la cuisson
Un œuf
Pesto de fenouil
Parmesan 20g
Pour la procédure
Je l'ai coupé en lanières et mis sur le dessus de l'aubergine, du caciocavallo silano et du jambon de Parme dans chacune des lanières.
J'ai roulé les bandes et je les ai fermées avec un cure-dent.
J'ai pris un plat allant au four et je les ai disposés de manière à ce qu'ils restent étroitement ensemble.
Pendant ce temps, j'ai battu un œuf avec quelques cuillères à café de pesto de fenouil sauvage maison et du parmesan.
Je l'ai versé sur les lasagnes et enfourné 15 min à 190°C
J'ai cuit et voici le résultat.
Savoureux en bouche, rapide et facile… Je n'y croyais pas non plus.
