La pastiera napolitaine est l'une des douceurs les plus appréciées de la tradition pascale. Sa garniture riche, à base de blé, de ricotta et de fruits confits, le rend ...
Une belle recette qui vient d'un besoin de recyclage. A confirmer que les plats les plus connus et les plus appétissants sont souvent nés presque par hasard. Cette fois…
Avec des pommes, des pignons de pin, de la cannelle ou des raisins secs. Quel que soit l'ingrédient que vous le préparez, le résultat est sans aucun doute très sucré. Le strudel du Trentin est...
Carlo Goldoni a également écrit sur la frittelle, ou « fritole » en vénitien. On était en 1756 et le célèbre dramaturge avait décidé de lui dédier une de ses oeuvres, ...
Savoureux et facile à préparer. Nous vous présentons la recette vidéo des "gnocchi al gorgonzola" une pâte typique du nord de l'Italie mais célèbre dans toutes les régions….
La pizza romaine alla pala est un plat invitant et savoureux. Il est appelé "romain" car il est typique des boulangeries romaines, bien qu'il soit maintenant apprécié dans ...
Riche en garnitures, simple, avec un bord haut, bas ou même farci. Ses variantes sont nombreuses mais celle d'origine n'en est qu'une ? À propos de quoi…
La polenta au gorgonzola est un plat simple et savoureux, facile à préparer. La recette est typiquement nordique. Le Gorgonzola, en effet, est un fromage AOP...
Un très bon produit de boulangerie, mais qui a une grande histoire et tradition. La focaccia caractéristique de Bari se transmet depuis des générations. Fabriqué dans les Pouilles...
Margherita, capricieuse, navigatrice. Les noms changent mais l'authenticité reste toujours la même. La pizza napolitaine est une tradition qui a des origines anciennes. Devenez un...
Les pâtes sont la reine de la table italienne. Plat emblématique du régime méditerranéen, c'est un aliment essentiel pour 9 Italiens sur 10, à tel point que le ...
Margherita, capricciosa, marinara, paysanne, les goûts sont innombrables mais la pizza par excellence est la napolitaine : l'un des symboles de la cuisine italienne qui est...