Un péché de gourmandise pour certains, un dessert préféré des enfants pour d'autres. Ce qui est sûr, c'est que la tarte aux pommes est l'un des desserts les plus préparés de la pâtisserie internationale. Parce qu'il contient peu de calories, si vous faites la tarte aux pommes originale. Mais il existe aussi de nombreuses variantes de cette délicatesse. Les pays où il est fabriqué et donc aussi les méthodes de préparation varient. Puis en collaboration avec le notre partenaire "I love italian food" nous présentons une vidéo de la préparation de la tarte aux pommes. Mais prenons d'abord du recul et découvrons les origines de cette gourmandise.
La tarte aux pommes, à l'origine d'un dessert aimé de tous
Comme nous l'avons dit, il existe de nombreuses variantes de ce dessert. En fait, la tarte aux pommes est répandue partout dans le monde. Ses origines, cependant, ne sont pas claires. On dit qu'il était déjà préparé en France, vers le XIVe siècle sous le nom de "tarte aux pommes», Même si c'était différent de la recette originale. Mais ce qui semble être plus similaire, c'est la soi-disant "tarte aux pommes" américaine. Ses origines remonteraient au Royaume-Uni, mais il se serait répandu principalement lors de la colonisation en Amérique, en Nouvelle-Angleterre. Il a été préparé en famille pour ne pas gaspiller de fruits. La pomme, en fait, si elle n'était pas consommée, était cuite à travers ce dessert.
Et donc il pourrait être apprécié plus longtemps. Il était également populaire dans les monastères, qui faisaient un grand nombre de recettes pour de nombreux plats. Au fil du temps, cependant, il est devenu une icône de la gastronomie nationale américaine. Mais les variantes sont nombreuses. Comme les noms : "American Apple Pie", "Tarte Tatin" en France, "apple crumble" en Angleterre. Et encore « Appeltaart » en Hollande et même le « strudel aux pommes » en Autriche. Alors laissez libre cours à votre imagination. Et prêt à le déguster comme les autres desserts. Nous vous proposons la recette réalisée par "J'aime la cuisine italienne".
Recette vidéo
Ici la procédure tarte aux pommes : épluchez les pommes, coupez-les en quatre parties puis en tranches. Dans un mixeur planétaire, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Nous mélangeons. Dans un bol, verser la farine du Manitoba et l'ajouter petit à petit au mélange d'œufs et de sucre préalablement préparé. Ajoutez ensuite un peu de lait, la levure et le reste de la farine. Et puis le zeste de citron. Beurrer un moule avec un bord ouvert puis passer un peu de chapelure sur le fond du moule et sur le bord. Versez la pâte à l'intérieur et décorez-la avec les tranches de pomme préalablement préparées. Nous ajoutons du sucre et des flocons de beurre sur le dessus. Nous cuisons au four pendant 45 minutes à 180 degrés. Après la cuisson, nous servons notre gâteau et le dégustons.
Les ingrédients utilisés sont: un kilogramme de pommes, 130 grammes de farine du Manitoba, 100 grammes de sucre, 13 grammes de levure, 2 œufs, 1 citron, du beurre, du lait et du sel au besoin. Le gâteau préparé avec Andrea Ruisi pour "I love Italian food", réalisé par Giacomo Galluzzi.
Basé sur 2 Commentaire (s)
Mon préféré !!!! Que rico !
Comme c'est bon !😋
Quelle bonté!