La lasagne est un plat parfait pour toutes les occasions, mais aussi une entrée exceptionnelle pour le dîner de la Saint-Sylvestre. C'est un plat traditionnel DOC ...
Que se passe-t-il lorsque l'art du cinéma rencontre celui de la cuisine ? Certainement que de bonnes choses. Mais quand on croise cinéma et cuisine italienne, le résultat…
Le nougat est une invention italienne, symbole de fête, notamment lors de certaines occasions conviviales. Apicius en parle aussi dans « De re coquinaria », et Tito Livio…
Avec le froid qui s'installe, on se réchauffe avec des gnocchis à la citrouille. Nous parlons de délicieux plat d'automne. Une de ces recettes simples à...
L'une des principales raisons de visiter notre pays est certainement la nourriture. Du nord au sud, l'excellence culinaire ne se compte pas. Chaque région offre de fantastiques…
Parlons d'un aliment qui n'est pas typiquement italien mais qui est pourtant très répandu sur les tables des italiens : le saumon. Nous allons preparer ...
La IV Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde commence La cuisine italienne est connue pour être l'une des excellences de notre péninsule. Les Italiens savent…
Le radicchio et les haricots (dans le dialecte de Trévise juste des racines et des fasioi) est un plat qui décrit le mieux la culture de Trévise : simple et fondamentalement pauvre. Parmi…
Les penne aux asperges et à la truffe noire sont un plat typique de la cuisine ombrienne. On parle d'une cuisine dont les racines se trouvent dans la civilisation de…
L'Italie a des forces et des faiblesses comme tous les pays du monde. Et si débats, discussions sont à l'ordre du jour, il y a certainement un sujet...
