Panettone et Pandoro Fair revient cette année en vue des vacances de Noël. La foire est le seul événement national qui promeut le vrai Made in Italy dans le secteur des produits au levain, avec un double edition.mo
L'initiative tant attendue se tiendra en effet dans deux des villes italiennes les plus importantes : Rome et milanais. L'édition milanaise est prévue les 16 et 17 novembre 2019 au Musée Navigli. Au lieu de cela, l'édition romaine est prévue les 23 et 24 novembre à la Hôtel Sheraton.
Foire nationale du panettone et pandoro
Panettone et la foire nationale pandoro propose exclusivement des produits de boulangerie douce de toute l'Italie. L'objectif principal de l'événement est d'encourager la production, le développement et la vente de ces délices de notre pâtisserie.
Par ailleurs, les promoteurs de l'initiative visent à constituer des réseaux commerciaux. Concrètement, des « collaborations productives » entre entreprises, distributeurs et consommateurs capables de soutenir l'ensemble de la filière des produits au levain de Noël.
Salon Panettone pour les experts de l'industrie et les producteurs artisanaux
Pendant le salon, différentes rencontres sont programmées entre les sociétés de production et les principaux distributeurs de la région. Et, par ailleurs, des conférences ad hoc sont prévues sur l'étude du marché des produits de boulangerie de Noël. Les réunions seront appuyées par des conseils d'experts nationaux.
Pour l'édition de cette année de la foire, il y a de nombreux abonnements à l'événement. Certaines des sociétés de production de panettone et de pandoro les plus importantes se sont enregistrées, ainsi que de nombreuses autres sociétés qui aspirent à devenir leaders du secteur. Les différentes entreprises participeront à l'événement avec leur propre stand où les produits seront exposés et pourront également être dégustés.
Concours « Ambassadeur du panettone 2019 »
Pendant le salon aura lieu le concours « Ambassadeur du panettone 2019 ». Chaque visiteur, après avoir goûté les différents types de panettone, peut exprimer au maximum trois préférences pour chaque panettone dégusté. Panettone sera affiché sans la marque du fabricant.
Celui qui remporte le concours recevra le titre officiel d'"Ambassadeur Panettone 2019" pour la scène de Milan et celle de Rome. Le titre sera valable jusqu'au début de l'édition 2020 de la Foire nationale Panettone et Pandoro. En outre, le gagnant a l'occasion d'ajouter ses propres informations et celles de son entreprise sur les sites officiels panettonepandoro.com et ambasciatorepanettone.it
L'équipe d'excellence Panettone
Parmi les nouveautés de l'édition 2019, il y a aussi la institution officielle de la "Panettone excellence team", c'est un groupe sélectionné de maîtres pâtissiers et boulangers avec des normes de production de très haute qualité. Ce sont de véritables experts qui partagent la recherche de la qualité et la défense de la transformation artisanale des produits de boulangerie.
L'« Équipe d'excellence Panettone » fera circuler l'héritage de la transformation du levain dans toute l'Italie. Ce sera un itinéraire itinérant qui se déroulera parmi les publications, émission de cuisine et des cours de formation pour la diffusion de la culture artisanale du panettone.
(photos de Facebook National Panettone et Pandoro Fair)
