La tarte à la ricotta adoucira vos journées. Parfumé et délicieux, ça va voler. Dans les prochains paragraphes, nous révélerons quels ingrédients doivent être utilisés et comment les préparer à la maison.
tarte à la ricotta
C'est parfait pour toutes les occasions. Il est idéal pour le petit-déjeuner en famille, ou même comme un vrai goûter. L'ingrédient principal est, en fait, la ricotta. En pâtisserie, il est utilisé pour la célèbre Cannoli siciliens or tartes. Mais maintenant, nous le mélangeons à la pâte pour un résultat vraiment étonnant.
Quelques mots sur l’ingrédient principal de notre recette…
La ricotta est un produit laitier obtenu par coagulation du lactosérum. Ce processus se produit lorsque le lactosérum est réchauffé à 90 °. C'est un produit léger, et donc il est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids. D'autre part, les calories augmentent lorsqu'elles sont utilisées à d'autres fins. Il ne convient pas aux intolérants au lactose. Il existe différents types de ricotta. Il y a ceux du lait de vache, de brebis, de chèvre et de bufflonne ; alors qu'il peut être salé si du sel est ajouté pour le stockage puis séché.
Tarte à la ricotta : quels ingrédients utiliser ?
Voici les ingrédients dont nous avons besoin pour faire la tarte : 200 grammes de farine tout usage; 150 grammes de sucre; 100 grammes de beurre; 4 œufs; 1 verre de lait; 150 grammes de ricotta au lait de vache; 1 sachet d'arôme pâtissier ; sucre glace sur le gâteau.
Comment faire une tarte à la ricotta
Prenez d'abord les œufs, séparez les blancs d'œufs des jaunes et placez-les dans deux bols différents. Commencez ensuite à fouetter les blancs d'œufs; ajouter les jaunes tout en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite le sucre en prenant soin de bien mélanger. Dans une casserole à part, faire fondre le beurre à feu doux puis l'ajouter à la pâte.
Lentement, ajoutez la farine et la ricotta, en continuant de mélanger afin d'obtenir un mélange lisse et doux. Enfin, ajoutez le sachet de levure chimique et remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange sans grumeaux. Verser dans un moule beurré. Enfournez à 170° pendant environ 35 minutes.
Faites le test du cure-dent
Si vous n'êtes pas sûr que votre gâteau soit cuit à la perfection, testez-le avec un cure-dent. Si c'est propre, c'est parfait. Sinon, continuez jusqu'à la fin de la cuisson. Lorsque votre dessert est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes. Saupoudrez de sucre glace et servez votre gâteau. Et puis, profitez-en !
Tarte à la ricotta : une astuce savoureuse
Voulez-vous rendre votre tarte à la ricotta encore plus délicieuse? Vous pouvez également ajouter pépites de chocolat à la pâte. Un accord parfait qui satisfera (nous en sommes sûrs) même les gourmands !
Comment préserver
Pour conserver au mieux votre dessert, nous vous conseillons de le conserver dans un endroit frais et sec à l'écart des sources de chaleur. Aussi, nous vous rappelons de couvrir le gâteau à l'aide d'un couvercle en verre ou en plastique.
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