Les pâtes aux saucisses sont une entrée pleine de saveurs. La version de ce plat en blanc est particulièrement savoureuse. C'est une entrée savoureuse préparée sans tomates. En fait, c'est une version pour ceux qui veulent se passer des sauces, des sauces et des tomates dans leurs plats. De la même manière on cuisine un plat sans utiliser de crème, qui peut être lourde. Donc, pour certains, cela peut être une recette innovante. Une entrée délicieuse, au goût de saucisse. Mais c'est aussi un plat léger. Avec des explications simples, il est facile à faire même pour les moins expérimentés en cuisine.
Ingrédients
La recette du jour propose les ingrédients pour deux personnes. Vous pouvez également varier les doses en fonction du nombre de convives. Les ingrédients sont :
- 200 gr de pâtes (fusilloni),
- 200 gr de saucisse,
- huile d'olive,
- un demi oignon blanc,
- 1 carotte,
- 1 branche de céleri,
- un demi-verre de vin blanc (autrement un vin rouge convient),
- sel et poivre,
- persil (vous pouvez également choisir du basilic ou du romarin),
- 4 cuillères à soupe de fromage râpé,
- 1 verre d'eau ou de bouillon de légumes.
Pâtes aux saucisses : préparation
Pour commencer, prenez une casserole et versez-y un filet d'huile d'olive. Ajoutez maintenant l'oignon blanc après l'avoir émincé et laissez-le frire à feu doux. Pendant la préparation du sauté, hacher la carotte et le céleri. Alors, quand on voit que l'oignon commence à flétrir, ajoutez la carotte et le céleri hachés et laissez-le continuer à frire à feu doux. Pendant ce temps, retirons la saucisse du boyau et ajoutons-la au sauté, en émiettant très bien la saucisse. De la même manière, nous laissons le saucisson brunir et attendons qu'il devienne complètement blanc. Ensuite, mélangeons le tout avec du vin. Comme mentionné dans les ingrédients, le vin peut être blanc ou rouge. Nous attendons et laissons l'alcool s'évaporer.
Ajoutons donc un verre d'eau bouillante. Alternativement, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes. Enfin, nous ajoutons les arômes que nous avons choisis précédemment. Persil ou romarin haché. Nous laissons cuire pendant 15-20 minutes.
Pâtes à la saucisse : comment compléter et présenter le plat
Pour terminer le travail, cuisons les pâtes. Quand il reste quelques minutes avant la fin de la cuisson, égouttez les pâtes et transférez-les dans une casserole avec la saucisse. Ensuite, nous mélangeons les pâtes et ajoutons un peu d'eau de cuisson. Enfin on attend que les pâtes soient cuites pour les retirer du feu. Ajoutez ensuite beaucoup de fromage râpé et mélangez. Une fois terminé, nous pouvons servir nos pâtes avec de la saucisse blanche. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du poivre noir et du fromage râpé. C'est un pacte qui réussira à coup sûr. Bon à manger le dimanche en famille.
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