Le Montanine. Les pommes de terre IGP du Sila, la région montagneuse au nord de la Calabre, deviennent des chips à consommer en sachet. Un vrai « génie » que deux jeunes calabrais, Antonio et Serena Paese, ont introduit avec succès sur le marché de la distribution alimentaire.
Pour les régions du sud et pour les Calabre en particulier on parle de plus en plus souvent de « brain drain », de jeunes professionnels qui partent se construire un avenir au Nord ou à l'étranger. L'exemple de Antonio et Serena Paese, leur idée qu'il s'agit d'un projet entrepreneurial montre que même en Calabre, vous pouvez penser à créer du travail et à gagner votre vie.
Le Montanine, de Sila avec saveur
Antonio Paese et sa soeur Serena ont décidé de se concentrer sur les produits de qualité qu'offre la terre calabraise. Les deux jeunes entrepreneurs, grâce à leur idée innovante et leur projet entreprenant, ont mis sur le marché la Montanine : les pommes de terre Silane en version chips.
Ce sont des chips artisanales qui, après avoir été frites dans une poêle, sont portionnées dans l'emballage classique avec tout leur parfum et parfum. Dans un petit sac, les odeurs d'une zone comme le Sila sont enfermées bois et paysages parfait. Un coin de paradis qui est une destination touristique douze mois par an.
Le Montanine, une vraie nouveauté sur le marché italien
Les Montanine des frères Paese sont une véritable nouveauté pour le marché alimentaire italien. Pour le moment, les parfums proposés sont au nombre de deux : le classique pour lequel l'huile de tournesol et l'huile d'olive sont utilisées. Et puis il y a le goût de Oignon rouge Tropea, un autre excellent produit de la terre calabraise.
Les chips de silane ont un goût à la fois fort et délicat, précisément parce que les pommes de terre cultivées dans les champs entre les montagnes de Sila ont une saveur unique et incomparable. Le produit déjà sur le marché gagne en popularité ; les chips de silane dans le sachet sont très demandées par les entreprises commerciales et sont très appréciées par ceux qui les dégustent.
La Sila, où vous pouvez respirer l'air le plus pur d'Europe
Le Montanine est le résultat d'une chaîne de transformation et de distribution. La « Ansepa srls » des frères Paese gère l'ensemble du cycle de production : tout d'abord, les pommes de terre et l'oignon de Tropea sont achetés. Dans la deuxième étape, la "Salento chips srl" traite le produit. Les chips retournent ensuite à l'entrepôt de Camigliatello Silano d'où elles sont triées sur le marché. La distribution dans les bars et les activités commerciales est assurée par une agence de représentation locale qui transporte la Montanine dans toute la Calabre.
Compte tenu du succès qu'ils obtiennent dans toute la région, du Pollino au détroit, les puces Silane devraient se dépeupler dans tout le pays. Avec la Montanine, toute l'Italie pourra bientôt savourer le goût des pommes de terre produites sur les montagnes calabrais où vous pouvez respirer l'air le plus pur deEuropa.
(Photo Facebook Le Montanine / Pixabay)
