Fête de la calzone d'Acquaviva des sources, un must, qui représente une tradition consolidée et incontournable ! A Acquaviva, du 2018 au XNUMX octobre XNUMX, revient très attendu non seulement par les gourmands, mais aussi par les amateurs de belles fêtes de village, une fête des mets et des vins très savoureuse. Il s'agit du rite traditionnel et incontournable de la calzone, qui en est aujourd'hui à sa quarante-septième édition.
Ce merveilleux événement, qui est maintenant entré dans le cœur des gens, remonte à 1971 par le désir du Cav. Giuseppe Cirielli. Le monsieur était très amoureux de sa terre et souhaitait promouvoir et transmettre les traditions.
Calzone quel délice !
La fête de calzone di Acquaviva delle sources attire les passionnés, les touristes et les visiteurs friands de la fantastique « calzone », dans laquelle l'oignon est reine. Depuis près de cinquante ans, les gourmands viennent de toute la région de Bari pour déguster la célèbre calzone, écouter de la musique et s'amuser entre kiosques et parfums. Chaque année, le Sagra il se renouvelle, tenant des promesses de plaisir et de frénésie dans les stands de nourriture et de vin où la foule grouille. Sur la Piazza Vittorio Emanuele, et ne manquez jamais le marché de l'artisanat de la Piazza dei Martiri et de nombreuses attractions de la Piazza Garibaldi avec musique et danse.
De la volonté du Cavaliere Cirielli, connu sous le nom de Peppino Cicerone par les villageois, cette année aussi le festival aura lieu en octobre. La manifestation aura lieu précisément les dix-neuf, vingt et vingt et un octobre. La délicatesse à base d'oignons est sûre d'être à nouveau pleine. L'événement ouvrira de 18h00 à 23h00 et qui sait même au-delà !
Un comité pour exalter la calzone
Depuis quelques temps déjà, le comité du festival de la calzone à Acquaviva delle Sources s'organise pour donner à chaque édition une plus grande fête aux nombreux visiteurs passionnés par la calzone. Comme chaque année, le centre-ville de Piazza Vittorio Emanuele sera rempli de gens de Bari et d'ailleurs, et tout cela pour la célèbre « calzone » des sources Acquaviva delle ! Comment ne pas participer à l'un des plus anciens festivals de calzone, qui a toujours lieu immanquablement chaque troisième week-end d'octobre ? Sagra del calzone d'Acquaviva delle Sources est le top !
Il y aura beaucoup de plaisir pour les enfants et les puristes qui discuteront jusque tard de la vraie et authentique recette de la vraie et unique calzone. On parlera de la "Calzone" qui ne doit pas être utilisée pour désigner un pantalon, pour les puristes, conformément à l'art. vingt-deux de la loi culinaire émise par Principe Dei Mari, en l'an 1872. En fait, le terme calzone, selon l'Académie des cordonniers d'Acquaviva delle Sources, n'indique qu'une délicatesse !
Chants, danses et gourmandises pour le festival de la calzone à Acquaviva delle Sources !
L'entrée du festival de calzone Acquaviva delle Fount, c'est gratuit, et ceux qui ne veulent pas manquer les événements et veulent tout savoir, peuvent appeler le comité au 331.8298360. Le comité dispose également d'une page sociale sur laquelle trouver les indications pour l'horaire de tous les spectacles programmés. Alors si vous êtes curieux et surtout gourmand, et que vous souhaitez apprendre à faire de la calzone Acquaviva, ici vous pouvez manger et apprendre à la préparer. Il y a une inscription amusante sur la calzone à l'oignon. La communauté Acquaviva delle Fonti a toujours exalté ses trésors et la calzone est un produit unique de Cuisine des Pouilles.
La pâtisserie dorée est la reine allongée avec un rouleau à pâtisserie, avec un mélange d'oignons à l'intérieur. Dans la garniture, il y a de la ricotta forte et du pecorino. Les farceurs locaux rehaussent l'oignon qui selon les locaux parfumerait l'haleine, gratifierait le palais, rendrait viril et tonifierait la peau !
