Un deuxième plat typique et testé de ma cuisine, des boulettes de viande et de savoureuses pommes de terre au four est un deuxième plat simple et rapide que tout le monde aime et peu importe le nombre de boulettes de viande que je prépare, elles ne semblent jamais suffire ! Les pommes de terre aromatisées à la préparation, au romarin, au parmesan et à la chapelure sont irrésistibles et peuvent devenir un plat unique délicieux et nutritif.
Temps de réalisation: Heures 2
Degré de difficulté (1 à 5) : 1
Ingrédients pour les personnes 4
400 g de viande hachée
6 de biscottes
1 tasse de lait chaud pour tremper les biscottes
20 g d'huile
40 g de parmesan râpé
1 d'oeuf entier
sel au goût
1 kg de pommes de terre en dés
sel au goût
40 g d'huile d'olive
au goût des arômes pour rôtis
au goût de romarin frais
1 poignée de parmesan
1 poignée de chapelure
20 g de beurre
Procédure pour faire des boulettes de viande au four avec de savoureuses pommes de terre
Commencer la préparation en faisant tremper les biscottes dans une tasse de lait chaud en les faisant fondre et égoutter dans une passoire en pressant les chokes pour laisser aller l'excès de lait, une pulpe doit rester.
Dans un bol mettre la viande hachée avec les tranches, l'oeuf, le sel, le parmesan, l'huile et ajouter le tout; former des boulettes et les passer dans la chapelure.
Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, assaisonnez avec de l'huile, des herbes, du sel et faites cuire dans une grande poêle recouverte de papier d'aluminium et enfournez pendant 50 minutes. Les pommes de terre seront presque complètement cuites, mais pas sèches car l'aluminium a conservé la bonne humidité.
Insérez les boulettes, ajoutez le beurre émietté et faites cuire les boulettes avec les pommes de terre après avoir tourné très doucement dans la poêle pendant 30 minutes.
Dans les dernières minutes, ajoutez le parmesan et la chapelure, si nécessaire, un filet d'huile, retournez et sortez du four.
La recette a été faite par Antonella Audino.
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