La Régime méditerranéen, scientifiquement apprécié pour la première fois par l'américain Ancel Keys, il a également été déclaré par l'Unesco « Patrimoine oral et immatériel de l'humanité pour son efficacité. Pain, pâtes, fruits, légumes, légumineuses, huile d'olive extra vierge, poisson bleu et peu de viande, sont une panacée pour notre santé. Ce type de régime était appelé « régime méditerranéen », précisément régime méditerranéen. Suivre le régime méditerranéen devrait être un peu notre nature en tant qu'Italiens, et il suffit de le faire, en le savourant dans toute sa variété d'ingrédients.
Ancel Keys et le régime méditerranéen
Ancel Keys était biologiste et nutritionniste à l'Université du Minnesota ; Envoyé de l'armée pendant la Seconde Guerre mondiale, il a développé un programme sur l'alimentation des soldats pour le département américain de la Guerre. Au début des années XNUMX, Keys a participé à une Conférence sur l'alimentation, d'où il sort enthousiaste de voir des données objectives qui corroborent ses théories. Il a été frappé par la faible incidence des maladies cardiovasculaires et des troubles gastro-intestinaux dans certaines grandes régions de la Méditerranée.
Keys a officiellement lancé la première étude officielle concernant le régime méditerranéen dans certaines régions d'Italie. Après de nombreuses années de recherche, Ancel Keys a conclu qu'un régime à base de pain, de pâtes, de fruits, de légumes, de légumineuses, d'huile d'olive extra vierge, de poisson bleu et de peu de viande était responsable de grands effets positifs sur la population locale.
Retrouvez la forme après les vacances, voici le régime idéal
En été, surtout pendant les vacances, on se livre à diverses extravagances, mais alors en septembre, le besoin de se remettre en forme se fait sentir. Quel meilleur régime choisir alors sinon le régime méditerranéen ? Bien sûr, les légumes, les poissons et les fruits doivent toujours être au sommet de la pyramide, pour retrouver le poids idéal, mais sans éliminer complètement les pâtes et le pain. Il n'est pas bon de sauter des repas, ou d'avoir une alimentation déséquilibrée ou hyperprotéinée, mais il est bon de reprendre une activité physique modérée et constante.
Ne vous adonnez jamais au jeûne, car cela fatigue et abaisse le métabolisme ; pas seulement compter les calories, mais manger cinq repas par jour : petit-déjeuner, collation en milieu de matinée, déjeuner, collation de l'après-midi et dîner. Une alimentation équilibrée servira non seulement à purifier l'organisme des excès de fête et des excès d'alcool, mais aussi à retrouver l'équilibre. Les fruits et légumes, consommés en au moins cinq portions quotidiennes, riches en vitamines qui régulent notre métabolisme sont comme médecines naturelles.
Pourquoi ne pas profiter des jus d'orange fraîchement pressés lorsqu'ils sont de saison, et consommer des légumes frais pour le déjeuner et le dîner et des carottes pour une collation. Il est également important de réduire les portions, en évitant de remplir tout le plat, sans renoncer à une assiette de pâtes à la sauce tomate et un filet d'huile.
Toujours en suivant les préceptes du régime méditerranéen, il est préférable de choisir le poisson bleu frais, le préférant à la viande, optant pour les viandes blanches comme le poulet et le lapin. Le poisson contient des acides gras polyinsaturés, des antioxydants, et est moins calorique et beaucoup plus digeste que la viande et également recommandé pour les enfants.
Si vous voulez vraiment vous remettre en forme, mieux vaut éviter trop de graisses et de sucres raffinés, contenue principalement dans les desserts transformés et gras. Nous évitons également les aliments très salés, en particulier les saucisses et surtout s'ils sont emballés avec de la viande rouge. Si vous observez quelques règles d'autodiscipline, avec les céréales, les légumineuses et l'apport de glucides, de protéines et de sels minéraux, il ne sera pas difficile d'obtenir des résultats.
Le régime méditerranéen est un ami pour nous, cependant parfois nous pouvons faire quelques exceptions à la règle ; il ne faut pas être trop rigide à table, car un "péché de gourmandise"De temps en temps, cela nous gratifie, nous récompense et améliore notre humeur et notre sourire.
Entrons cuisine et cuisinons !
Bien sûr, vous ne devriez jamais oublier de faire quelques l'alimentation du sportif à la salle de sport, ou profiter des beaux jours pour aller se promener ou faire du jogging, pourquoi pas ? Les relaxants sont également suffisants promenades ou abandonner la voiture, le bus et prendre les escaliers au lieu de prendre l'ascenseur. Le régime méditerranéen est notre ami, alors ne l'abandonnons pas.
