"Gelateria Cesare" leader de la crème glacée un Reggio Calabria, la ville où elle est implantée depuis cent ans, elle s'affiche comme une perle rare sur la Méditerranée. La ville, caractérisée par un climat méditerranéen très doux, à tel point qu'en été, vous pourrez profiter de la brise marine qui descend du nord et avec elle de nombreux visiteurs et touristes désireux de se plonger dans une dimension de vacances également pour déguster des friandises.
Reggio de Calabre vit essentiellement du tourisme, non seulement en été, mais aussi culturellement, car il y a l'un des musées archéologiques les plus importants, étant aussi l'une des plus anciennes villes d'Europe, en partie gréco-byzantine, puis romaine, atteignant nos jours après la destruction et la renaissance après des tremblements de terre qui ne l'ont jamais plié. La ville calabraise est aussi convoitée par les amateurs de bonne cuisine, la vraie, traditionnelle, faite de saveurs intenses de fruits gorgés de soleil, parmi lesquels se distingue aujourd'hui l'art froid, le gelato en effet, un délice très frais, sucré, convoité et gourmand chaque été. La capitale calabraise est leader dans ce domaine, puisque "Gambero Rosso"Vient d'attribuer deux cornets au glacier le plus célèbre de la ville, lui conférant le titre de meilleur glacier d'Italie. Nous parlons de l'historique « glacier Cesare », doyen de la ville qui épingle aujourd'hui la médaille la plus convoitée sur la poitrine, avec une production si raffinée et riche qu'elle peut être fièrement exposée même au niveau international. Le glacier Cesare existe depuis quatre générations, et prépare depuis de nombreuses années l'emblème du péché de gourmandise, dans lequel s'attarder sans trop de culpabilité, car il représente ce plaisir typiquement estival, mais pas seulement, ce doux câlin auquel tôt ou tard ils s'inclinent tous !
Un peu d'histoire
Le kiosque du centenaire "Glacier Cesare ", c'est un morceau de l'histoire de la ville. Le propriétaire actuel est David De Stefano, qui gère fièrement une entreprise fondée en 1918, lorsque le kiosque s'appelait Bar Aquila et avait des frises d'aigle et des poutres de licteur typiques de la période fasciste. A cette époque, le restaurant ne servait que du café et des sodas, tandis que le gelato il n'est arrivé qu'en 1940, lorsque la famille De Stefano, reprenant l'affaire, l'a transformée en laboratoire de gelato artisanale privilégiant la qualité des produits locaux ; jamais trahi un principe qui a toujours été un point d'honneur pour les générations qui se sont succédées jusqu'à aujourd'hui.
Glacier Cesare aujourd'hui
Le propriétaire actuel est David De Stefano, qui gère fièrement une entreprise fondée en 1918, lorsque le kiosque s'appelait Bar Aquila et avait des frises d'aigle et des poutres de licteur typiques de la période fasciste. A cette époque, le lieu ne servait que du café et des sodas, tandis que la crème glacée n'arriva qu'en 1940, lorsque la famille De Stefano, reprenant l'entreprise, la transforma en un laboratoire de glaces artisanales axé sur la qualité des produits locaux ; jamais trahi un principe qui a toujours été un point d'honneur pour les générations qui se sont succédées jusqu'à aujourd'hui. Rafraîchissement de la canicule, simple en-cas ou substitut du déjeuner, la glace reste un mets incontournable.
Ce petit kiosque vert initial, bien qu'il existe depuis un siècle, a parcouru un long chemin, et il l'a fait avec la recherche, le désir d'améliorer le produit autant que possible, qui au fil du temps a fait la renommée et la satisfaction parmi consommateurs réguliers. Ainsi sont nées les premières saveurs panachées, de nouvelles gourmandises en pots au choix, et aujourd'hui le glacier Cesare produit une glace de très haute qualité avec des ingrédients nobles comme le lait, les noisettes IGP piémontaises, les pistaches de Bronte, les amandes d'Avola, le cacao du Ghana , vanille de Madagascar, fraises Senga Sengana, et bien plus encore.
Après le prix Gambero Rosso qui a remis deux cônes, décernant la glace de la La famille De Stefano comme le meilleur d'Italie, également la ville de Reggio de Calabre, le 4 septembre, décernera le célèbre magasin de crème glacée avec le "Prix de sympathie de la Calabre" pour ses 100 ans d'activité. La devise sur toutes les lèvres est « Cesare était là et Cesare est là. Depuis 100 ans. Et d'autres nouveautés sont attendues !
