Oui, le Glace Callipo sera vendu en Australie. C'est la énième victoire méritée du Made in Italy et en particulier de l'excellence gastronomique italienne dans le monde. Après leamer Jefferson, un autre produit calabrais sera vendu à l'étranger. Les Australiens pourront acheter et déguster des glaces de la famille Callipo, qui est depuis longtemps dans l'industrie du thon et des desserts.
Le Callipo
Pippo et Giacinto Callipo, respectivement père et fils, travaillent sans relâche pour perpétuer la marque familiale. Pippo (Filippo) représente la quatrième génération de la famille. L'entreprise a en effet été fondée par Giacinto Callipo le 14 janvier 1913 et c'était l'un des premiers en Italie pour conserver le précieux thon méditerranéen. L'usine était initialement située à Pizzo (VV), une ville célèbre pour ses pièges à thon. La più antica, detta “la Grande”, risale al 1457. Qui si trova ancora oggi la sede legale, mentre quella operativa fu spostata a Maierato nel 1988. Pippo iniziò ad affiancare il padre nel 1972 e diventò direttore nel 1981. A lui si dois trente ans de grand progrès de la Société, constitué d'investissements et de diversification de la production.
Les mêmes principes de génération en génération
Les entreprises familiales ont toujours une tradition, transmise de père en fils. Les principes de la marque calabraise sont les mêmes depuis plus de cent ans :attention à la qualité et la décision de ne pas déménager l'entreprise. Les produits Callipo sont donc L'excellence 100% calabraise. Les ingrédients sont choisis avec soin, sont issus de la production locale et sont entièrement naturels. Les succès de la société Callipo c'est certainement dû à ces principes, en plus de la passion et prévoyance des membres de la famille.
Investissements dans le sport et le tourisme local
Pippo Callipo est très attaché à son territoire et aux jeunes calabrais. En 1993, il fonde l'équipe masculine de volley-ball, la Volleyball Thon Callipo, qui en 10 ans grimpe dans les classements et conquiert la Serie A. Pippo finance non seulement l'équipe, mais en est le président. L'enthousiasme et le succès des athlètes sont dus à son rôle de motivateur. Pour encourager le tourisme local, la famille Callipo a également construit le Popolia Country Resort, un centre hôtelier qui s'étend sur 140 hectares de zone vallonnée et avec une vue spectaculaire sur le golfe de Sant'Eufemia. Pour son engagement social, la famille Callipo a reçu de nombreux prix.
Le groupe Callipo
Avec Pippo l'entreprise croît en chiffre d'affaires et fait face à la marché étranger. C'est avant tout grâce à la création du Groupe Callipo dont Pippo est président. Un choix pondéré pour diversifier la production et accroître la compétitivité sur le sol national et international. Le groupe comprend 6 entreprises et 300 employés et est l'une des entreprises les plus importantes d'Italie. Même en temps de crise, le chiffre d'affaires de l'entreprise a augmenté, donnant la possibilité d'embaucher de nouveaux travailleurs et racheter les jeunes Calabrais du chômage et du travail sous-payé.
Glace Callipo
En 2008, Pippo décide de réaliser son rêve et de valoriser un autre produit local : le glace pizzo. La glace du groupe il est produit à Pizzo et est fabriqué uniquement avec ingrédients naturels de haute qualité: pistaches de Bronte, noisettes du Piémont, lait frais de Castrovillari. Célèbre est avant tout le truffe de Pizzo: une glace à la noisette avec un coeur en chocolat noir moulé dans le creux de la main et recouvert d'une pincée de cacao et de sucre. Un délice que l'on peut désormais aussi déguster en Australie.
En 2013, la famille a célébré le premier centenaire de l'entreprise. Une étape importante pour la Calabre, mais aussi pour l'Italie. Pour l'occasion, Giorgio Napolitano a remis à la famille Callipo une plaque commémorative pour exprimer sa reconnaissance pour l'engagement et la précieuse tradition entrepreneuriale.
