Une Cassata sicilienne record celui préparé à Castellammare del Golfo, village balnéaire de la province de Trapani di kg 270. Découvrons ensemble tous les détails de cette entreprise.
Cassata sicilienne
Avec le canon, la Cassata est entre symboles incontestés de la Sicile et son chef d'oeuvre confiserie meilleur savoir-faire. Sa notoriété, bâtie sur des siècles d'histoire, a dépassé les frontières nationales et s'est imposée dans le monde entier. Comme beaucoup d'autres spécialités siciliennes dont les pâtes, les arancini, les glaces, la pâte d'amande, le nougat, ce produit est parmi les plus appréciés et re-proposés.
Son origine remonte à Domination arabe en Sicile. En fait, nous savons que bon nombre des produits qui caractérisent aujourd'hui le'la plus grande île de la Méditerranée ils s'en sont inspirés Arabe.
La cassata sicilienne des records
Déjà en 2017, la province de Trapani affichait un précédent record dans la production de la cassata sicilienne. Le succès a été ramené par la ville de Mazara del Vallo dans lequel on a fait Cassata sicilienne de bien 1.319 kg. Aujourd'hui, ce titre a été largement dépassé. Les valides sont faits pour ça chefs pâtissiers, A la fête de la patronne Maria Santissima del Soccorso, parrainé par Municipalité de Castellammare del Golfo et vivement souhaitée parUMAT, le Syndicat des Travailleurs de l'Art et de la Table.
Il en a fallu beaucoup pour faire cette délicatesse 14 génoises, 130 kg de ricotta fraîche, 70 kg de fruits confits e 10 kg de pâte d'amande.
L'entreprise a vu la participation et l'implication des pâtisseries locales et a vu une large participation du public, en particulier un grand nombre de touristes.
La fin a été bénéfique : le produit de l'initiative, grâce à des offres gratuites, sera utilisé pour restaurer le toit de l'église mère de Castellammare, un édifice de grande valeur artistique et architecturale, qui abrite l'effigie du saint patron de la ville.
La la plus grande cassata du monde il a été joyeusement dégusté par plus de 1300 personnes sur une place festive et bondée.
Un dessert monumental pour sauver un atout artistique
Ce n'est pas la première fois que sont menées des initiatives de ce type qui unissent art et gastronomie: une combinaison parfaite qui permettra la restauration d'un bâtiment emblématique de la ville. À ce jour, les fonds pour la restauration, levés également grâce au CEI et à la contribution des fidèles du diocèse de Trapani, s'élèvent à 175 mille euros. Les travaux débuteront à l'automne.
Comme le dit F. Caramagna :
"L' Les sucreries siciliennes sont parmi les plus colorées et les plus savoureuses au monde. L'œil, qui s'attarde sur les couleurs et les formes imaginaires, veut sa part au même titre que le goût ».
A partir d'aujourd'hui, ils sont aussi un record!
