Après l' Cassata sicilienne des records arrive à Campobello di Licata, dans la province d'Agrigente un autre dessert des records avec le gâteau qui représente et célèbre la Sicile de 400 kg avec beaucoup de détails et des ingrédients authentiques et locaux.
Le gâteau dédié à la Sicile
I chefs pâtissiers arrivés de toute l'île, dans le cadre des événements estivaux organisés par la municipalité de Campobello di Licata, ils ont voulu créer un hommage à la terre sicilienne en lui dédiant un dessert de la taille d'un mammouth.
Les maîtres pâtissiers
Diriger l'équipe de pâtissiers i chef pâtissier plus de titres tels que: les frères Mangione, Leonardo Massaro, Lillo Defraia, Andrea Finocchiaro, Calogero la Mattina, Giovanni Lorenzo Montemaggiore.
La première édition de la "Megatorta per Campobello"
Pour la réalisation de ce oeuvre d'art pâtissière aux couleurs vives comme celles typiques de la Sicile, les maîtres ont utilisé : 15 assiettes à génoise, 100 kg de crème anglaise à la vanille, 30 litres de sirop et plus de 200 kg de fruits frais de saison. A partir de ces ingrédients, les principales chaînes de montagnes ont également été recréées, avec au sommet le plus haut volcan d'Europe, c'est-à-dire leEtna.
De nombreux détails sont soignés jusque dans les moindres détails pour garantir le rendu maximum probable de la Sicile, la plus belle île du centre de la Méditerranée.
les associations concernées
Étaient également présents l'association Ristoworld Italie, l'association provinciale des cuisiniers et pâtissiers d'Agrigente "Salvatore Schifano", l'association professionnelle Chef Italia Malta, l'association Disciple D'auguste Escoffier "Delezione Sicilia", l'association Profumi di Sicilia, le syndicat national décerné au mérite de la République italienne.
En fin de soirée, le gâteau a été dégusté par un public nombreux et enthousiaste qui a apprécié l'initiative qui se répétera au fil des années en essayant de dépasser ces chiffres. Un régal pour les yeux, une merveille pour le palais.
photo du profil facebook Antonio Pitruzzella maire de Campobello di Licata
