Terra Madre Salone del Gusto 2022, le plus grand festival gastronomique du monde, arrive à Turin à partir de 22 à 26 Septembre. L'événement, organisé par Slow FoodEn partenariat avec région du Piémont et le Ville de Turin, se déroulera en plein air, dans le cadre évocateur de Parco Dora, mais plusieurs réunions sont prévues dans divers endroits de la ville. La Salon du goût 2022 verra la participation de 700 exposants italiens et Pays 130 répartis sur les cinq continents, avec Événements 554 programmé. Avec Terra Madre Salone del Gusto Turin, Slow Food veut faire découvrir aux visiteurs un bonne nourriture propre et juste à travers différentes activités. Dans ces cinq jours il sera possible de participer à des Ateliers du Goût, des Ateliers de la Terre, des conférences, des parcours pédagogiques dédiés aux familles et aux écoles et bien plus encore. Certains événements seront également digitali et j'impliquerai Pays 160 du réseau Slow Food dans le monde.
La "régénération" commence à partir de l'alimentation
Le thème de cette édition est le "régénération», un sujet qui sera abordé sous toutes ses facettes lors des différentes rencontres de l'événement. Après les deux années difficiles de la pandémie, passées sous la bannière de résilience, pour Slow Food, le moment est venu de se régénérer, un renouveau qui doit commencer par la nourriture. Nous parlerons de régénération par rapport à la biodiversité, pour politiques agricoles et alimentaires, aux formes de solidarité lié à l'alimentation, mais aussi régénération du sol. Même le choix du "lieu" n'a pas été laissé au hasard. En effet, Parco Dora est un excellent exemple de régénération urbaine. Jusqu'aux années XNUMX, le parc était le site des établissements de Michelin e Fiat. Aujourd'hui, cependant, le parc accueille l'événement international le plus célèbre lié à l'alimentation, à l'agriculture et à l'élevage.
Dans le cadre des "non programmés" intitulés Terra Madre Hors il sera également possible de découvrir le parc en rejoignant le groupes de marche et danses itinérantes (du 23 au 25 septembre) ou admirer les magnifiques peintures murales présentes dans les différents espaces du parc en participant au Visite d'art de rue du Parco Dora (du 22 au 26 septembre).
Terra Madre Salone del Gusto 2022 : pas que de la nourriture
Comme déjà mentionné, Terra Madre Salone del Gusto 2022 propose divers événements, dont le thème principal est, bien sûr, la nutrition. Parmi les activités à ne pas manquer figurent le "Rendez-vous aux tables”Avec des chefs importants, comme les Pouilles Éléonora Matarrese ou l'albanais Altin Prenga, membres deAlliance Slow Food des cuisiniers. Quant aux conférences, il convient de mentionner les Parler de nourriture "Au nom de Gino Strada", Dirigé par Cécilia Strada, qui se tiendra dans l'arène Arena dédié au fondateur de Urgence Dentaire le 22 septembre. L'urbaniste Elena Granata et l'architecte Carolyn Acier à la place, ils présenteront la conférence "Des villes qui changent"Le 24 septembre à 12h. Le lendemain, à 17.30hXNUMX aura lieu la conférence"Droits à l'alimentation ! lutter contre les injustices sociales et environnementales". Celle-ci sera présentée par Selma Dealdina (Amnesty International), Don Luigi Ciotti (Libre), le rappeur Willy Peyotl e Victoria Tauli-Corpuz, chef du peuple Kankana-ey Igorot (Philippines).
Toujours le 25 septembre (17.30hXNUMX), le "Vins Sans Frontières". Pendant l'événement (payant), il sera possible de déguster des vins du monde entier, animés par Giampiero Pulcini e Gabriel Rouge. Le soir (à 20.30hXNUMX) il est possible de participer au rendez-vous à table"Aux racines de la cuisine ukrainienne", avec le chef Iouri Kovryjenko, ambassadeur de la cuisine ukrainienne dans le monde. L'événement est payant, mais tous les bénéfices viendront donné à une association caritative pour aider les petits producteurs ukrainiens.
La plupart des événements du festival ils sont libres, quelques autres sont payés. Bien sûr, il y aura aussi le camion de nourriture, dégustation de produits variés ou animations pour les familles et les enfants. Terra Madre 2022 à Turin est un événement unique pour s'immerger pleinement dans gastronomie, découvrez de nouvelles saveurs et participez à des événements tous dédiés à une alimentation bonne, propre et équitable. À ne pas manquer.
Photo : © Terra Madre Salone del Gusto 2022 (Slow Food).
