Luca Travaglini est le co-fondateur de Fermes de la planète, et est l'un de ses PDG. La plus grande ferme verticale d'Europe, Planet Farms cultive en l'absence totale de pesticides. Et il redonne de la valeur à la biodiversité qui a été perdue au fil des ans. Mais pourquoi Travaglini a-t-il été élu Italien Technicien 2021?
Parce que Luca Travaglini est le Tech Person italien 2021
Luca Travaglini a 42 ans et trois enfants, est issu d'une famille d'entrepreneurs et diplômé de Bocconi. Son grand-père, en 1948, industrialise le processus de séchage et de salaison des charcuteries. Il a, après l'université, travaillé chez Ernst & Young puis dans l'industrie alimentaire familiale. Jusqu'en 2015, un problème de santé l'a forcé à s'arrêter. Guéri, il a commencé à se concentrer sur la nourriture. Il a compris que "nous sommes ce que nous mangeons», et créé aux portes de Milano (et plus précisément une Cavenago di Brianza) la plus grande ferme verticale d'Europe. A ses côtés, son ami d'enfance Daniele Benatoff.
C'est une ferme, celle de Luca Travaglini, avec un contenu très high tech. Dans ses 10 mille mètres carrés, les technologies les plus avancées sont mises au service de la tradition agricole italienne. "J'ai lu un article sur la façon dont les fermes verticales pourraient être une réponse à la catastrophe nucléaire de Fukushima. J'ai vu la lumière», a-t-il expliqué à Millionnaire. "Cependant, j'ai compris que les modèles japonais ou américain ne pouvaient pas se tenir debout en Italie. Ils ne fabriquaient pas des produits de qualité et ils n'étaient ni efficaces ni durables". Après des mois de recherche, Planet Farms a vu le jour en octobre 2021. Aujourd'hui, il cultive ses produits économiser 95% d'eau et 90% de sol. Les produits cultivés, très naturels, parviennent au supermarchés de toute l'Italie.
Photo en vedette tirée de la page Facebook Italian.Tech
