Lundi 26 avril, le premier restaurant dédié à Sophia Loren a ouvert ses portes à Florence. Son nom? Sophia Loren - Cuisine italienne originale. Un véritable temple de l'italianité, à deux pas du Duomo et de la Piazza della Repubblica. Le projet, qui part d'une idée de Nourriture de rêve par Luciano Cimmino, voit la participation de la diva elle-même. Et il a une mission ambitieuse : apporter la cuisine italienne et l'image de Loren aux différents coins du monde.
L'histoire du premier restaurant dédié à Sophia Loren
"Tout ce que tu vois, je le dois aux spaghettis« C'est une phrase qui est entrée dans l'histoire. Et, pour le prononcer, c'était justement la diva italienne par excellence. Ainsi, un restaurant dédié à Sophia Loren n'est pas surprenant. Après tout, peu d'autres Italiens dans le monde apprécient sa renommée. Luciano Cimmino, un entrepreneur made in Naples (le Pianoforte Holding qu'il préside contrôle des marques telles que Yamamay et Carpisa), a transformé le rêve en réalité. "Ce projet est né de la volonté de relever un nouveau défi entrepreneurial qu'il a l'ambition de proposer une expérience unique et entièrement italienne dans le secteur de la restauration« Il a dit, racontant comment tout a commencé en 2014. Et comment la pandémie a ensuite posé quelques obstacles. Pourquoi Sophia Loren, égérie inspirante ? Pour son Mediterraneity. Pour ce charisme qui dépasse toutes les frontières géographiques et générationnelles. "Parce qu'il est parfait pour donner la connotation fortement italienne que nous avions imaginée" .
Le restaurant dédié à Sophia Loren qui a ouvert ses portes à Florence ne sera pas le seul. Le format est ambitieux et prévoit de s'exporter en Italie et à l'étranger. Naples, Milan, Miami, New York, Dubaï et Shanghai sont dans le collimateur de Dream Food pour les lieux consacrés à l'italianité, dans le souci de Naples. En cuisine, dans la capitale toscane, il y a en effet Gennaro Esposito, propriétaire et chef des deux étoiles Michelin de Vico Equense Torre del Serracino. Les pizzas sont celles de Le Masanielli di Caserta, les desserts portent la signature de Carmin Di Donna.
Comment est Sophia Loren - Cuisine italienne originale
Il Sophia Loren - Cuisine italienne originale né là où il y avait autrefois une banque. Et c'est un lieu polyvalent, ouvert du matin au soir et avec des services de cafétéria, restaurant, pizzeria et bar à cocktails. Il y a 200 places assises, tandis que 60 sont les personnes qui peuvent accueillir l'espace extérieur (actuellement le seul espace ouvert, en raison des dispositions anti-Covid qui exigent des déjeuners et des dîners en plein air). Avec une promesse: les prix ne seront jamais exagérés. "Je suis 100% napolitain dans tout ce que je fais, quand je chante une chanson, quand je danse, je pense, j'agis, quand je choisis quoi manger et J'ai toujours eu une relation merveilleuse avec la nourriture parce qu'elle me rend heureuse" a déclaré l'actrice, dont les photos déguisées en pizzaiolo sont accrochées dans la salle.
Pour concevoir le restaurant dédié à Sophia Loren, l'architecte Ivo Redaelli du studio Redaelli Associati. Son idée des sièges en velours aux couleurs méditerranéennes et des murs avec des inserts en or pur. Et puis la boiserie irisée, les tables en pierre de lave, l'art de Luigi Masecchia qui - avec des calottes métalliques - reproduisait le visage de l'actrice. Pour un endroit qui parle de Loren, de Naples et de l'Italie.
