Parc archéologique de Pompéi : cela ressemble à une pizza que vous voyez sur une fresque d'il y a plus de deux mille ans. Naturellement, on ne peut pas voir que les tomates sont arrivées d'Amérique plusieurs siècles plus tard et qu'il n'y avait toujours pas de mozzarella comme produit laitier. La première analyse iconographique de la fresque représente une nature morte ; l'œuvre a récemment émergé dans le cadre des nouvelles fouilles dans leinsula 10 de Regio IX à Pompéi. Selon les experts, la fresque sur le mur d'une ancienne maison pompéienne pourrait représenter l'ancêtre lointain de notre pizza moderne. Un aliment connu dans le monde entier, élevé au patrimoine mondial en 2017 comme "l'art traditionnel du pizzaïolo napolitain".
Une fresque avec l'ancêtre de notre pizza
« Concernant cette nouvelle découverte, il convient de souligner la valeur globale de ce site auquel nous dédions nos soins, avec la fermeture du projet Great Pompéi mais aussi avec le lancement de nouvelles initiatives. La protection et la mise en valeur du patrimoine, dans le respect de l'art. 9 de la Constitution, sont une priorité absolue ». Le dit Ministre de la Culture, Gennaro Sangiuliano concernant la découverte de la nature morte issue des nouvelles fouilles de Regio IX.
Comme l'expliquent les archéologues du Parc Archéologique de Pompéi, on suppose qu'à côté d'un gobelet de vin, posé sur un plateau d'argent, est représentée une focaccia plate qui sert de support à divers fruits (identifiable une grenade et peut-être une datte) . . Là gâteau assaisonné d'épices ou peut-être d'une sorte de pesto (moretum en latin), indiqué par des points jaunâtres et ocres. De plus, présents sur le même plateau, des fruits secs et une guirlande d'arbousiers jaunes, à côté de dattes et de grenades. Ce type d'images, connu dans l'Antiquité sous le nom de xenia, s'inspirait des "cadeaux d'hospitalité" offerts aux invités selon une tradition grecque remontant à la période hellénistique (IIIe-Ier siècle av. J.-C.).
(Photo Facebook Parc archéologique de Pompéi)
