Croyez-le ou pas autre que l'Italie avec Naples. La capitale mondiale de pizza c'est Chicago. Ce n'est pas une reconnaissance officielle, mais plutôt l'auto-proclamation que la ville a faite à l'occasion de la Journée mondiale de la pizza.Les controverses et la position prise par les Italiens et en particulier par les Napolitains sont inévitables. Parce que l'on sait que la pizza de Campanie, en particulier de Naples, est la meilleure. En tout cas, l'Italie est le pays où l'on fait la meilleure pizza du monde par excellence. Nous aussi, nous avons souvent célébré cette reconnaissance. Dont nous sommes absolument fiers. Alors peut-être que certains d'entre vous, lecteurs, sont allés à Chicago et qu'après avoir goûté leur pizza peuvent le nier. Mais en attendant, nous défendons le titre.
Chicago et la décision qui fait débat
La polémique a été déclenchée par un tweet de la ville de l'Illinois à l'occasion de la journée mondiale de la pizza. Chicago, en effet, en est absolument convaincu. Ce serait le meilleur endroit au monde pour manger le plat symbolique de la cuisine et du vin napolitains. Mais les polémiques n'ont pas manqué : sur les réseaux sociaux, de nombreux visages, même connus, de la télévision et du cinéma se sont déchaînés. Le tweet contesté se lit comme suit : « Fier d'être la capitale mondiale de la pizza ».
Les caractéristiques de la pizza américaine
Pas seulement une déclaration qui a suscité la colère de beaucoup. Mais la ville de Chicago l'aurait aussi écrit "dans la description de son récit", juste là où chaque ville parle de ses propres caractéristiques. Pizza à Chicago. A goûter, semble-t-il, surtout chez les Américains serait la particularité de ce pizza. En effet, le journaliste Brandon Pope, par exemple, a écrit que «Aucune autre ville n'a le même choix, diversité ou qualité". L'une des particularités de cette pizza est qu'elle est très variée. Par exemple, vous pouvez trouver la pizza « deep-dish ». Ce serait une pâte à bords hauts, remplie d'assaisonnement. Cependant, de nombreux pizzaïolos italiens lèvent le nez. Et nous aussi à l'occasion de la nôtre ilCafé dédié à la pizza on en avait parlé. Celui avec le rebord haut et même plein d'assaisonnement n'est pas le meilleur. (vous le voyez comme la couverture de cet article).
Les réactions des Napolitains à l'auto-proclamation de Chicago
Cependant, les prises de position ont été immédiates, notamment en Italie et au-delà. En fait, même le New Jersey, un État italo-américain, s'est proclamé "Capitale de la pizza mondiale », avec un tweet du gouverneur Phil Murphy. En sa faveur aussi le critique Pete Genovese : ce dernier a rappelé que dans cet état se trouve la plus ancienne pizzeria. Mais en Italie les réactions ont été plus folles. Parmi tous ceux des Napolitains qui n'ont pas du tout aimé cette déclaration.
Parmi les premiers Salvatore Esposito, le visage bien connu de la fiction "Gomorra", interprète Gennaro Savastano. "Après Napoli - a-t-il dit - mes amis américains !!!". Et encore le journaliste Manuel Massimo"Cher ami, je ne répète pas de bêtises ». Qu'est-ce que tu en penses? Notre pizza est-elle la meilleure au monde ? Peut-on attribuer la reconnaissance à une autre ville ? Peut-être. En attendant, nous continuons à défendre le titre et la spécialité et surtout la qualité de nos pizzas.
