Communiqué de presse
La mozzarella de bufflonne sait enchanter tous les palais. En pizza, en parmigiana, accompagné de tomates fraîches ou dégusté seul.
La chaîne d'approvisionnement du buffle du 9 au 17 juillet au premier plan sur le Lungomare Caracciolo au nom de la durabilité. Neuf jours de goût, d'art et de culture sur le Lungomare Caracciolo à Naples, face aux beautés du Golfe, avec l'objectif d'améliorer le concept de durabilité.
Mais l'offre ne sera pas seulement de goût : Bufala Fest proposera également un large programme de spectacles avec musique et comédie, show cooking de grands chefs et diverses conférences thématiques avec des opérateurs, des experts et des représentants des institutions. "Bufala Fest - pas seulement mozzarella" est organisé par Seventeen Events, en collaboration avec le Consortium pour la protection de la Mozzarella di Bufala Campana DOP et le patronage de la région de Campanie et de la municipalité de Naples ; Partenaire média de l'événement : Radio Marte ; Ho.Re.Ca News et Time4Stream.
L'événement a été présenté à Naples, au restaurant "F.lli La Bufala", via Caracciolo. Intervenants : le maire de Naples Gaetano Manfredi ; la conseillère pour le tourisme de la municipalité de Naples Teresa Armato ; le responsable de la promotion du Consortium pour la protection de la mozzarella de bufflonne Gennaro Testa ; la responsable marketing de F.lli La Bufala Francesca Marotta ; les organisateurs de Bufala Fest Antonio Rea et Francesco Sorrentino ; Chef Giuseppe Daddio, directeur de l'école Dolce & Salato.
Gaetano Manfredi, maire de la municipalité de Naples
« Bufala Fest est désormais un événement consolidé - déclare Gaetano Manfredi, maire de Naples - et est organisé depuis des années en collaboration avec le Consortium pour la protection de la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Un événement capable d'aller au-delà des aspects purement œnogastronomiques et de promouvoir une chaîne d'approvisionnement importante pour l'économie de notre région comme celle du buffle, touchant à des questions importantes telles que celles de la durabilité, des économies d'énergie et de la transition écologique, prenant la forme d'une initiative de promotion, mais avec des aspects de connaissances et culturels très importants ».
Les organisateurs
« Les nouveautés de cette édition - affirment Antonio Rea et Francesco Sorrentino, organisateurs de Bufala Fest - seront nombreuses et toutes pertinentes, à partir du concept de village, fonctionnel jusqu'à une utilisation totalement durable. Par ailleurs, plusieurs de nos partenaires ont choisi Bufala Fest, comme vitrine prestigieuse pour présenter leurs projets liés à la transition verte. Cette année, nous avons développé un programme d'initiatives large et articulé qui, à travers l'amélioration de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, vise à promouvoir la région de Campanie, en valorisant ses ressources environnementales, paysagères, culturelles et œnogastronomiques. Bufala Fest se configure donc comme une véritable action de marketing territorial, créative et imaginative mais aussi rigoureusement concrète, orientée vers une cible d'opérateurs et d'utilisateurs en croissance constante ».
Le thème : Durabilité
Le thème de la sixième édition de Bufala Fest sera la durabilité, un concept qui doit être poursuivi sur un chemin long et constant. Le consommateur est désormais en constante évolution, attentif aux mutations sociales, technologiques, économiques et alimentaires. Par conséquent, au cours de ces années d'expansion de la culture du partage des responsabilités, une forte concentration sur les questions de durabilité s'est répandue. Le Bufala Village 2022, grâce à la sensibilité des partenaires et sponsors attirés par le thème choisi pour cette édition, se caractérisera par un concept engageant dans le but de promouvoir une idée de développement durable, capable de satisfaire les besoins du présent sans compromettre les générations futures.
Accès libre
L'accès au Bufala Village est gratuit, tout comme le visionnement des spectacles et des émissions de cuisine à l'Arena del Gusto. Pour ceux qui veulent goûter aux délices gastronomiques proposés par nos exposants, il existe trois types de billets :
• Menu adulte à 18,00 € et comprenant : 1 repas ; 1 boisson; 1 sucré ou glacé ou salé; 1 café; 1 liqueur.
• Menu enfant à 15,00 € et comprenant : 1 pizza ou sandwich ; 1 boisson gazeuse ; 1 incontournable ou 1 glace.
• Menu sans gluten au prix de 16,00 € et comprend : 1 pizza ; 1 boisson et 1 dessert.
De plus, sur le site officiel de l'événement www.bufalafest.com il y a une section "Skip the Line" à partir de laquelle il est possible d'acheter les différents types de billets à l'avance, permettant un double avantage, en évitant la file d'attente aux caisses et recevoir un beau gadget de l'événement.
Jours et heures d'ouverture
Le Villaggio di Bufala Fest, du 9 au 17 juillet 2022, observera les horaires d'ouverture et de fermeture suivants : 19h00 - 24h00
C'est toujours…
Le Concours "Saveurs de la Supply Chain" est de retour, impliquant différents opérateurs du secteur alimentaire parmi lesquels des chefs, des pizzaiolos et des pâtissiers, qui se disputeront le sceptre des meilleurs, proposant des recettes exclusives, strictement basées sur des produits issus de l'approvisionnement du buffle. chaîne. Fort du succès des éditions précédentes, il y aura également dans la prochaine édition le Miramare Exclusive, le magnifique restaurant surplombant la mer, avec une vue magnifique sur le golfe de Naples. Une structure au concept de luxe, conçue pour accueillir des dîners gastronomiques pour des partenaires désireux d'accueillir leurs intervenants dans un cadre enchanteur et unique au monde.
Spectacles
Tous les soirs, du 9 au 17 juillet, grâce au travail minutieux du directeur artistique Francesco Sorrentino, Bufala Fest offrira à ses visiteurs des spectacles gratuits, avec un programme plein de sons et de comédie capable de satisfaire les goûts les plus divers. Les émissions suivantes sont programmées sur la scène qui sera installée dans le village de Bufala : Radio Marte Show (samedi 9 juillet) ; Riccardo Fogli, Michele Selillo et Rita Ciccarelli (dimanche 10 juillet) ; Monica Sarnelli et Simone Schettino (lundi 11 juillet) ; Tony Tammaro et le Ditelo Voi (mardi 12 juillet) ; Dolcenera (mercredi 13 juillet) ; Fabio Concato (jeudi 14 juillet); Enzo Gragnaniello (vendredi 15 juillet) ; Nto', Francesco Da Vinci, Moderup, Yoseba, Joka et Bles (samedi 16 juillet) ; Francesco Cicchella (dimanche 17 juillet).
La filière des cultures : Le Jardin des Idées
Une autre grande nouveauté de Bufala Fest 2022 est le partenariat avec l'association culturelle "Il Giardino delle Idee". De plus, cette année aussi, il y aura une union avec l'art, grâce à la prestigieuse collaboration avec la « Fonderia Nolana - Del Giudice ». En fait, Maestro Dario Caruso, sculpteur de prestige international, qui, parmi ses nombreuses œuvres, a créé la statue de Diego Armando Maradona, a créé une œuvre d'un travail exquis exclusivement pour Bufala Fest qui rappelle les valeurs de durabilité et de protection de l'environnement. Une création spéciale qui sera livrée à tous les partenaires qui, de diverses manières, ont cru et soutenu la VIe édition de Bufala Fest.
