Au cœur du quartier de San Cristobal à Buenos Aires, La Pompeya est une authentique boulangerie avec le meilleur de la pâtisserie italienne.
Sélectionné par : enBuenosAires

La panadería La Pompeya détient des cas 100 años y una particularidad : elle maintient le processus de traitement de tels cual se hacía en aquellos años fundacionales. Por qué “el sabor es único, y se disfruta más. Nuestros clientes vienen a buscar eso », signé le duño actuel, Massimo Maresca.

El origen se remonta a principios del siglo XX y détient un protagoniste de familia como : los De Riso. Como tantos otros inmigrantes, vins los De Riso d'Italie, mais précisément de Salerne, pour commencer une nouvelle vie en Argentine. Luigi, el patriarca, était panadero y cuando pisó Buenos Aires siguió con el oficio. Primero a acheté une maison sur l'actuelle Avenida Independencia, en épocas donde el barrio estaba rodeado de
conventillos y « casas chorizo ​​» et peu à peu transformés en une panadería, muy similaire à las que había en su ciudad natal.

Surtout en Argentine à 10 ans, en 1979. De chico venía à la panadería avec mama ya los 20 ans comme entrée comme empleado. Nunca más se fue. Hoy sigue apasionado por su oficio comme amorce día y aunque muchas cosas change en la industry y cada vez hay menos panaderías que maintien los procesos de trabajo artesanal, avec des matières premières fraîches, à La Pompeya sigue todo igual.
Si bien la panadería se destaca por sus panes frescos y sus derivados, la pastelería a l'air un peu spécial. Les cannoli de La Pompeya sont célèbres à todo el país.

En fait hay de crema pastelera, de ricota, de dulce de leche, de nutella y de pistacho, uno mejor que el otro!
C'est tellement génial que des gens de l'intérieur du pays viennent les acheter en raison des origines siciliennes. Hijos y nietos de italianos se acercan a esta tradicional panadería y se sienten más search de sus antepasados ​​​​al cruzar las puertas del lugar.
Les histoires sont entrelacées avec un dialecte qui survit dans la grande ville et, de plus, quand, si quelqu'un de despistado y passe, il crée qu'il voyage à travers un portail qui l'a emmené en Italie.