Plats et produits à envier
Quand de l'étranger on nous dénigre pour l'économie fragile, la politique corrompue ou les procès de la Couronne, on répond par des photos de plats dont beaucoup rêvent. C'est parce que la cuisine italienne est peut-être l'une des dernières traditions dont nous pouvons nous vanter avec le reste du monde. Après tout, notre nourriture est la religion et s'il n'y avait pas le Vatican, nous donnerions les 8 × 1000 à des tavernes à l'extérieur du pays.
Mais comme toutes les belles choses, même nos plats font l'objet d'imitations dignes des pires sous-marques chinoises.
Pâtes et ketchup
Les pâtes et le ketchup sont la démonstration claire de la façon d'imiter quelque chose sans écouter l'audio. Mais les Italiens y ont mis ce truc rouge. Ce qui sera? Eh bien, la réponse que ces esprits éclairés ont trouvée était le ketchup. Par contre il est fait avec de la tomate, il est mis en bouteille et il est rouge. S'ils avaient activé l'audio de la recette vidéo, nous parlerons probablement d'autre chose maintenant.
Café expresso
Ok, le café n'est pas un vrai plat. D'accord, ce n'est pas notre propre invention. D'accord, cet écrivain trouve que le café américain est une boisson agréable, mais c'est pour la simple raison que je déteste le goût du café fort. Et quand je vois des bars et des magasins qui vous font un expresso aussi épais que de l'eau distillée à l'étranger, mes bras tombent. Le café expresso doit être dense, savoureux et concentrer l'arôme de toute une plantation sud-américaine dans une tasse. Le reste n'est que de l'eau sale, comme mon café américain bien-aimé.
Mozzarella
Soyons clairs : si je ne suis pas capable de courir 100 m en moins de 20 secondes parce que je n'en suis pas capable, la production de mozzarella doit être laissée à des mains expertes. Malheureusement, cela n'arrive pas, bien au contraire. À l'étranger, ils vendent une savoureuse pâte blanche à mâcher appelée mozzarella. Un vrai régal à manger ou à utiliser comme un béton. Le monde a beaucoup à pardonner, y compris cette abonymat.
Pizza et ananas
Eh bien, ici, nous pourrions ouvrir une thèse à discuter à Oxford. Le titre serait certainement Comment ruiner des siècles d'histoire culinaire d'un simple geste. L'histoire de la pizza à l'ananas a dû se dérouler ainsi : un jour il y avait un pizzaïolo qui jura de se venger de ses clients qui le dénigraient sur TripAdvisor. Il a donc décidé de faire une margherita, mais au lieu de basilic, il a pris un ananas en tranches. A ce moment, les convives étaient tous dégoûtés de cet opprobre. Tous sauf quelques Britanniques avec des papilles gustatives évidemment en vacances ailleurs. C'est ainsi que ce mal terrible s'est répandu dans le monde entier. Ce qui est effrayant, c'est qu'il y a des gens qui aiment ça.
Sauce bolognaise
La sauce bolognaise n'est pas le nom d'une série de bandes dessinées américaine se déroulant dans la Petite Italie, mais la tentative extrême d'imiter notre ragù. Ce type de sauce pour pâtes est un véritable art et nécessite des ingrédients de haut niveau et une cuisson de quelques jours. A l'étranger il est possible de le trouver à la place pour deux centimes dans tous les formats. Le résultat est un beau liquide rouge avec des morceaux de viande, à côté de la lessive pour vêtements délicats. On dit que chaque bouteille de sauce à la viande fermée dans l'usine, jure une grand-mère en Italie. Effet papillon.
