A Trévise, dernier adieu à Aldo Campeol, le propriétaire du restaurant historique « Alle Beccherie », où est né le tiramisu. Campeol, avait 93 ans, Ado Campeol, et c'est dans son restaurant à la fin des années 60 qu'est née la recette du Tiramisu, le dessert à la cuillère le plus célèbre au monde. Aujourd'hui, en effet, le tiramisu est un classique de la pâtisserie proposés dans les restaurants du monde entier. Toutes sortes de tournois et championnats sont également dédiés à sa préparation ; parmi ceux-ci le "Coupe du monde de tiramisu" .
Aldo Campeol, "père" du tiramisu
La famille Campeol n'a jamais breveté l'invention du célèbre et savoureux dessert, revendiqué au fil des ans par d'autres également. Cela a favorisé la genèse de diverses thèses sur la véritable origine du tiramisu mais aussi sur l'originalité de recette cil se vante de nombreuses digressions sur le sujet. Cependant, selon certaines sources historiques, le premier gastronome à avoir écrit sur le tiramisu est Giuseppe Maffioli qui, en 1981, a confirmé sa création à la Beccherie. La recette semble être née de l'imagination culinaire de la femme de Campeol, Alba Di Pillo, et le cuisinier Roberto Linguanotto.
Ce n'est qu'en 2010, la préparation originale de la Beccherie a été déposée avec un acte notarié auAcadémie italienne de cuisine. L'énorme succès obtenu par le dessert, également bien connu à l'étranger, a donné lieu à un litige commercial sur sa paternité, notamment entre Frioul-Vénétie Julienne et Vénétie. Il gouverneur de la Vénétie Luca Zaia a exprimé ses condoléances pour la disparition du célèbre restaurateur de Trévise. «Avec Aldo Campeol - a déclaré Zaia - Trévise perd une autre étoile dans son histoire gastronomique et œnologique. Sa très longue activité de restaurateur et sa Beccherie ont traversé des décennies de la meilleure tradition de Trévise. Une tradition faite d'hospitalité et de qualité, et ce sourire poli qui ne manquait jamais sur son visage".
