Les initiatives liées à poursuivre « Semaine de la cuisine italienne dans le monde » (SCIM) qui se déroule cette année du 13 au 19 novembre.
La « Semaine de la cuisine italienne dans le monde »
C'est une semaine au cours de laquelle, dans les ambassades, les consulats, les instituts culturels italiens et dans les bureaux de l'Institut du Commerce Extérieur du monde entier, notre cuisine et les produits de notre territoire sont célébrés. Il y aura de nombreux événements cette année ; plus d'un millier d'initiatives dont des séminaires d'approfondissement, des rencontres avec des chefs, des cours de formation et de démonstration avec les opérateurs du secteur.
C'est une façon de diffuser la cuisine italienne dans le monde entier. Entre autres choses, plus de 7 millions d’Italiens vivent à l’étranger ; ces chiffres augmentent si l'on inclut ceux avec une composante italienne.
La « Semaine de la cuisine italienne dans le monde », protagonistes des Pouilles et de la Sicile à Paris
La Pouilles et la Sicile étaient les protagonistes de l'événement organisé hier soir par la Représentation italienne auprès des organisations internationales dans la capitale française.
L'objectif de la soirée était de promouvoir la culture gastronomique et viticole italienne dans le monde ; en fait, le but était de mettre en avant la candidature de « Cuisine italienne entre durabilité et diversité bioculturelle » un site du patrimoine immatériel de l'UNESCO. La candidature a été proposée en mars dernier par le gouvernement italien et a ensuite été approuvée par le conseil d'administration de la Commission nationale italienne pour l'UNESCO.
Au cours de l'événement, le lien entre les vins des Pouilles de Cantine Cantele et les plats de la chef sicilienne Valentina Laudonia a été présenté.
La dégustation avait pour accompagnement musical le concert interprété par le maître violoniste Francesco Del Prete.
Une fois de plus, les Pouilles sont les protagonistes... au Japon
Et les Pouilles sont toujours le protagoniste, mais cette fois dans Japon, avec une soirée dédiée à la cuisine traditionnelle. Plus de 150 invités parmi lesquels des institutions, la presse ou encore des influenceurs japonais étaient présents.
L'initiative a eu lieu en résidence de l'ambassadeur d'Italie au Japon, il s'agit de l'événement phare organisé par la Région des Pouilles qui s'inscrit dans le contexte de Semaine de la cuisine italienne dans le monde.
Pour l'occasion, un menu dégustation a été organisé, inspiré de la tradition de la cuisine des Pouilles et qui a rendu fou les personnes présentes.
Deux événements auront lieu demain : « Fête des pâtes fraîches », dédié à la gastronomie et au vin des Pouilles, e «Soirée style de vie des Pouilles, poisson cru contre sushi, difficile au bar». Et cette fois aussi, il y aura des noms bien connus de la scène japonaise.
