Le nouveau a été présenté bière T21, le premier produit par onze garçons trisomiques à Palerme, appartenant à l'association sportive bénévole SporT21 Sicilia et à l'AIPD de Termini Imerese auSociété Bruno Ribaldi dans le but de promouvoir concrètement lainclusion.
Bière T21
T21 est le nom de la bière artisanale qui est lié au syndrome lié à la trisomie génétique de chromosome 21, connu sous le nom de syndrome de Down, né de la collaboration entre la société Bruno Ribaldi et les garçons choisis par l'Association Sportive Volontaire SporT21 Sicile et l'AIPD de Termini Imerese.
Les entrepreneurs Giuseppe Biundo et Vito Biundo qui ont cru au potentiel des jeunes en leur donnant la possibilité d'apprendre cet ancien métier et de mettre leurs enseignements à profit en créant un projet concret d'intégration et d'inclusion au travail.
Ensemble, ils créent, après une formation théorique et pratique en 2022, leur "première" bière proposée en deux types commercialisés par les canaux de la Brasserie Bruno Ribadi : une blanche, une ambrée-rouge, toutes sans gluten. Ils sont déjà disponibles dans toute l'Italie. Les garçons ont également créé les graphismes des étiquettes.
Comment le projet est né
En 2020, l'association Sport 21 Sicilia et l'association italienne Down People avec le projet « Soutenons-nous les uns les autres »: ils avaient un financement important qui a conduit à participation active et placement des personnes atteintes du syndrome de Down. Les étudiants sélectionnés ont suivi une formation sur la culture, la transformation et la production de produits. Parmi eux, il a été décidé de se concentrer sur la bière
Une bière pour l'inclusion
L'expérience a enrichi à la fois les enfants trisomiques qui ont appris à être des maîtres brasseurs et les professionnels du secteur qui se sont adaptés aux rythmes et ont compris les difficultés mais aussi le grand potentiel créatif des sujets concernés. Le projet est financé pardirection régionale de la famille.
La production de bière est l'une des étapes d'un projet d'inclusion sociale plus vaste et plus articulé qui voit également la création d'un pub de soutien à la suite du grand succès rapporté par Pizzaut, à construire avec le produit de la vente.
L'intention est d'impliquer d'autres enfants touchés par le syndrome pour promouvoir les compétences et poursuivre le projet, impliquant d'autres pizzerias et clubs et d'autres associations.
lascia un commentaire (0)