Callipo, cinq générations d'entrepreneurs en santé dans le secteur des aliments en conserve. L'entreprise, née à Pizzo au cœur de la Calabre, a 108 ans d'existence et est aujourd'hui leader dans la production et la vente de produits de poisson et d'autres excellences alimentaires. Au premier semestre de cette année, la réalité entrepreneuriale menée par la famille Callipo a enregistré une augmentation de 12,5% du chiffre d'affaires par rapport à la même période de 2020. Un résultat qui confirme la tendance positive poursuivie par l'entreprise avec ses choix ciblés, grâce auxquels il s'est imposé sur le marché italien et étranger. L'entreprise calabraise exporte ses produits vers Amérique, Australie, Europe, Canada ; on peut dire qu'il est présent partout dans le monde, surtout là où il y a une forte présence d'émigrants d'origine italienne qui apprécient les conserves fabriqué en Italie.
Callipo, l'excellence des conserves
Giacinto Callipo, représentant de la cinquième génération de la famille, raconte l'histoire fascinante de ce qui est actuellement un groupe industriel qui emploie environ 400 personnes. Tout a commencé il y a plus d'un siècle dans un entrepôt de la marina de Pizzo avec la transformation du thon. Une activité qui reste l'une des pierres angulaires de l'entreprise même si, au fil des années, d'autres productions collatérales se sont développées. Il s'agit notamment de la transformation de conserves calabraises typiques, des cornichons aux confitures de fruits. Last but not least, un autre fleuron de l'entreprise, est la production de crème glacée qui offre un riche menu de saveurs et de variétés. Des crèmes aux parfaits pour finir avec des gâteaux de pâtisserie fine.
Un succès aux bases solides
La stratégie de développement menée par l'entreprise a continuellement élargi son panier de produits, créant également de nouvelles marques telles que "Callipo de notre terre" et "Callipo 1913". Une logique commerciale qui s'est également tournée vers le e-commerce, valorisant ainsi les ventes en ligne. Un choix qui s'est avéré fructueux lors des terribles moments de la pandémie. Callipo Conserve Alimentari dispose actuellement d'une usine de transformation de produits de la pêche à Maierato (Vibo Valentia) et d'un grand entrepôt à Gioia Tauro (Reggio Calabria) pour le stockage et la réfrigération des produits importés. Enfin, à San Pietro Lametino, le produit fini est stocké puis expédié.
Une activité qui s'est largement développée au fil du temps et qui a pour fil conducteur : la qualité des matières premières et une mise à jour continue sur les nouvelles technologies. « Nous avons toujours investi dans des machines modernes et dans la connaissance des gens - explique Giacinto Callipo - Notre processus de production est étroitement lié à la main-d'œuvre : nous avons toujours besoin d'en avoir de nouvelles et de les former constamment. Ceci, sans oublier qu'une entreprise, qu'elle veut être, doit toujours privilégier des matières premières de haute qualité. Tous ces facteurs réunis expriment concrètement la valeur intrinsèque du concept de travail tel que nous l'avons toujours compris".
Callipo, le courage de rester en Calabre
La famille Callipo est restée en Calabre et continue d'opérer dans une région qui n'est certes pas facile, avec mille problèmes sur le plan social, économique et logistique. « Nous sommes restés parce que nous allons bien - réitère Giacinto Callipo - nous sommes très attachés à notre territoire. Faire des affaires en Calabre n'est pas facile; même pas en Italie. Mais, jusqu'à présent, notre ligne entrepreneuriale a payé, ce qui est positif ».
Quand faire des affaires, c'est aussi promouvoir le sport et l'engagement social
L'entreprise s'est également tournée vers les questions sportives et sociales. En volley-ball, l'équipe « Tonno Callipo » est une excellence en basket-ball depuis de nombreuses années. En ce qui concerne les initiatives sociales, une collaboration a été établie avec un onlus de Milan, Officine Buone, pour les défis culinaires dans les services hospitaliers. Et, encore une fois, grâce au Projet "Deuxième chance" déployée avec la prison de Vibo Valentia, pendant la période de Noël, l'entreprise embauche des détenus pour deux mois, occupée à assembler les coffrets cadeaux. Solidarité, éthique, opportunité de s'implanter dans le contexte réel ; seconde chance de vie pour se réinsérer dans la société avec un travail utile. Valeurs et principes que Callipo Conserve Alimentari porte également avec la pratique sportive et les initiatives visant les groupes sociaux les plus faibles et les plus fragiles.
Économie circulaire et durabilité
L'économie circulaire et la durabilité sont au cœur de l'accord récemment signé par la société Callipo avec le département génie civil, énergie, environnement et matériaux deUniversité méditerranéenne de Reggio de Calabre. L'objectif de la collaboration est de valoriser les déchets issus du traitement du thon, notamment les boues d'épuration. Ceci, afin de les transformer en produits à haute valeur ajoutée en oméga-3, en bioénergie et en engrais organiques. Cela prolonge la durée de vie utile des produits et réduit les émissions de CO2 dans l'atmosphère. Le message que nous voulons véhiculer est clair et fort et c'est qu'une entreprise dans l'air du temps ne peut manquer de prendre soin de la protection de l'environnement.. Parce qu'il ne suffit pas de faire des affaires, il est nécessaire d'exercer une entreprise éthique, c'est-à-dire de contribuer à l'amélioration de la qualité de vie.
En couverture Giacinto Callipo avec ses fils Giacinto et Filippo Maria - Photo du bureau de presse de la société Callipo
