Il café est l'une des boissons symbole de Naples, grâce à la torréfaction, au traditionnel "Cuccumella« Et son parfum incomparable. Dans la capitale napolitaine, le café n'est quasiment jamais une boisson à consommer sur le pouce. Et particulièrement convivialité, sociabilité et souvent aussi solidarité. Une tradition liée au café, née en Naples et répartie au fil des décennies dans toute l'Italie et le reste du monde, est celle de "café suspendu". C'est une coutume solidaire dont l'origine est enveloppée par plusieurs légendes. Le café en suspension est une pratique si célèbre qu'elle a également inspiré un film, dirigé par les administrateurs Fulvio Iannucci e Roly Santos et tourné entre Italie, États-Unis e Argentine, un roman du grand auteur napolitain Luciano De Crescenzo, finissant par être mentionné également dans un article du en 2014.
Comment fonctionne le café suspendu
Luciano De Crescenzo, dans son "Le café suspendu», décrit ainsi cette habitude tous napolitains"Quand un Napolitain est content pour une raison quelconque, au lieu de payer un seul café, celui qu'il boirait, il en paie deux, un pour lui et un pour le client qui vient après. C'est comme offrir du café au reste du monde". tu ne sais pas bien l'origine du café en suspension. Certains pensent que cette coutume dériverait des discussions qui s'ouvraient dans le bar entre amis au moment de payer le café pour le groupe. Souvent en fait, ceux-ci finissaient payer pour un café non trié. Alors, au lieu de demander un remboursement, ce café déjà payé est resté "en attente"Pour le prochain client. D'autres pensent qu'il est né pendant la La Seconde Guerre mondiale, en geste de solidarité, pour ceux qui ne pouvaient même pas s'offrir un café en ces temps difficiles.
Le café en suspension est un acte de générosité, en particulier pour ceux qui en ont le plus besoin. Cette pratique, cependant, ne s'est pas arrêtée à la seule tasse de café offre. En effet, diverses initiatives ont vu le jour dans cette voie, comme la récente "Café suspendu pour la recherche"De la Torréfaction esse di Bologne, dédié au projet "Le rose c'est bien"De la Fondation Umberto Veronesi, contre les tumeurs féminines. Au cours des dernières années restaurants et les entreprises de livraison de nourriture ils ont créé le "Plaque suspendue», Donner un repas aux plus démunis. Enfin, des initiatives telles que "poésie suspendue"Ou le"livre suspendu», qui permettent de partager la culture avec des inconnus. Naples a lancé une merveilleuse tradition qui s'est propagée dans le monde entier au fil des ans, avec diverses déclinaisons, sans jamais perdre de vue l'objectif principal : la solidarité. C'est certainement une pratique (parmi tant d'autres) dont les Napolitains peuvent être fiers.
