Beaucoup de passion et beaucoup d'amour pour leur patrie : la Calabre.
La belle histoire, les raisons qui ont conduit à la naissance de cette entreprise, en font une « fierté » de notre territoire. C'est "l'Italie à promouvoir"
Sélectionné par : itCalabre

« Je suis né là où tout ce qui est enterré parle de vin… et de vie. La Calabre m'a tant donné, elle m'a élevé dans un village où tout le monde a la même taille. Il m'a appris le respect de l'autre, comment arrêter le temps, la valeur de la fragilité, la solution de l'écoute. Je voulais fortement que mes enfants aient la même chance, qu'ils fréquentent la même école. Alors, vers la quarantaine, après avoir été biologiste moléculaire, interniste, enseignant et pratiquant l'échographie et la médecine d'urgence, j'ai ressenti le besoin de redonner quelque chose à l'endroit qui m'avait élevé et jeté au monde. »

Ainsi est né, dans l'Olympe des dieux terroir, dans l'alma tellus des cultivars, dans le pays fondé par Enotrio, le "Le Moiré". Les moiras sont les trois sœurs aux longs bras sombres qui filent, tissent et interrompent le fil de la vie. Ils représentent le destin. L'homme d'affaires Paul Chirillo il voulait que sa confiance en la Calabre soit sanctionnée au nom de la société, dans un cri du soleil demandant la rédemption ; une terre de vin et d'hommes, d'histoire et de traditions. Le logo Le Moire est en effet tripartite et représenté par un fil, qui lie, qui entoure, qui maintient ensemble la vie et l'être humain, comme le vin.

Les vins de Le moire sont des vins du vignoble. Produit en Calabre, dans la moyenne vallée de Savuto, dans la municipalité de Motta Santa Lucia (CZ). Les vignes sont situées à environ 400 m. au-dessus du niveau de la mer, sur des terrasses qui descendent jusqu'à la rivière Savuto, entourées de bois vierges. L'écosystème vergine et le vent qui remonte la vallée depuis la mer Tyrrhénienne toute proche préservent la santé des vignes et permettent de minimiser l'utilisation de pesticides pour leur défense. Les changements de température paroxystiques donnés par le cours de la rivière à proximité intensifient les arômes des cultivars indigènes. L'exposition dominante au soleil du soir favorise une maturation lente et tardive des raisins qui atténue la dureté typique des vins du sud. Les choix agronomiques portent sur des sixièmes étroits avec des densités de plantation supérieures à huit mille plants par hectare. Ceci, associé à des porte-greffes de faible vigueur, des espaliers bas et une gestion minutieuse et manuelle de toutes les phases du cycle de vie de la plante - de la taille d'hiver à la récolte - permet à chaque vigne de limiter la production à quelques grappes sucrées, saines et parfumées.

Il y a quatre créatures du Moire, chacune avec une histoire à raconter et avec des caractéristiques uniques.  

Près des vignobles, il y a un pont romain sur la Via Popilia, daté d'environ 206 avant J.-C. Une œuvre architecturale d'une grandeur spectaculaire, connue sous le nom de pont Hannibal en raison de son lien avec sa fuite vers Terina poursuivie par les Romains. C'est ainsi que naît le vin Annibale, qui a la force du conquérant et la mémoire de l'éléphant.
Zaleucus, le premier législateur occidental à Locres au VIe siècle av. C. Aujourd'hui, la Calabre est connue pour autre chose. Mais nous devons nous rappeler que nous étions ceux là, que nous avons cette histoire derrière nous. Ainsi est né le vin Zaleuco, brillant et puissant comme la pensée du philosophe.
Et les paysans, leur culture profonde qui parle des choses pour figurer des thèmes et des paradigmes. Ainsi, selon leurs mots, le vin rosé n'est ni blanc ni noir, ni masculin ni féminin, mais toujours le bienvenu, toujours un enfant de Dieu. Schéma, la fierté de l'hybride. Shemale célèbre le respect de la diversité car, comme le dit Jeanette Winterson, « nous ne construisons pas de ponts simplement pour éviter de marcher sur l'eau ».
Et puis sur le vin, combien de bavardages, combien de marketing haineux, combien de nez retroussé, combien d'arrogance. Et combien de silence est nécessaire. Ainsi est né Muet, une passion silencieuse. Comme un amour secret, et peut-être désormais interdit aujourd'hui, jalousement gardé par la simplicité d'un vignoble, d'un grand cépage, d'un simple processus en cave.

Tous les vins sont entièrement produits et mis en bouteille à l'origine par Le Moire srl