Un petit village niché dans les bois de la vallée de Savuto. Une fraction de la municipalité de Marzi, dans la province de Cosenza, représente la dernière forteresse des Orsi en Calabre. Ce village enchanté est encore aujourd'hui une boîte à émotions. Un coffre au trésor empreint de tradition et surtout de légende. Selon certaines reconstitutions, les ours erraient librement en Calabre jusqu'en 1700. Et les bois qui entourent Orsara sont les protagonistes de cette histoire authentique. Des maisons construites en pierre, un four situé dans le village des contes de fées, une fontaine à forte valeur symbolique, et les couleurs de la vie.
Orsara : "Ara de l'ours"
Dans ce paradis terrestre, le temps passe lentement, peu d'habitants. Châtaigneraies, bois de chênes, grottes cachées, ce mélange amplifie l'équipement supplémentaire du lieu. Ara dell'Orso, c'est le terme fortement souligné chez Orsara.
L'odeur du pain
En parcourant les ruelles d'Orsara, avec une pincée d'imagination, le parfum du pain flotte dans l'air. Le four à bois suggestif, construit pour préparer ce produit dans les hivers rigoureux, trace un chemin bien défini dans l'histoire des traditions. La pierre règne en maître. Il façonne la beauté des maisons caractéristiques du village calabrais. La tradition de la châtaigne est une pierre angulaire du lieu. Autour du village, il y a des dizaines d'arbres monumentaux encore présents aujourd'hui.
Le pain des pauvres
Au cœur de l'Orsara, la récolte de la châtaigne a fortement déterminé la vie des populations montagnardes. Les fameuses "caselle", structures en pierre utilisées pour la conservation et la transformation des châtaignes. Et le four ? Exactement, souviens-toi bien. Le four de la place principale était un rempart d'espoir. Le pain des pauvres était fait de farine de châtaigne. Cet aliment essentiel pour pouvoir survivre aux hivers rigoureux est présent dans toute la gastronomie calabraise.
Les grottes dans les bois
Une série de grottes sont dispersées dans les bois autour du village d'Orsara. Des ravins qui captent l'attention du voyageur. Les ours ont vraisemblablement trouvé refuge dans ces criques naturelles. La présence de nombreuses ruches sauvages conforte cette reconstitution historique : aussi parce que ce mammifère aimait manger du miel.
