De plus en plus de jeunes choisissent l'agriculture biologique comme voie de leur avenir professionnel
En 2016, 90.000 35 entreprises « vertes » dirigées par des moins de XNUMX ans sont nées en Italie, qui fonctionnent grâce àagriculture biologique.
L'agriculture biologique comme projet éthique
De nos jours, de plus en plus de jeunes se lancent dans le monde deagriculture biologique donnant naissance à de nombreux entreprises "vertes".
Les jeunes, généralement de moins de 35 ans, pensent que l'agriculture biologique peut être une voie à suivre pour leur avenir professionnel. Un projet éthique qui contraste avec la diffusion de la soi-disant « malbouffe ». Ceci est également confirmé par une étude de Coldiretti, selon laquelle 90.000 35 entreprises « vertes » dirigées par des moins de XNUMX ans sont nées l'année dernière.
Deux jeunes entrepreneurs italiens dans le monde de l'agriculture biologique
Philippe Breitenberger ed Antonio Ida, jeunes Italiens, se sont lancés dans le monde deagriculture biologique, à partir d'une idée. Deux histoires de passion, d'engagement et de réussite.
Philipp Breitenberger, originaire de Giavera di Montello, dans la province de Trévise, grâce à son père terrien, grandit en mangeant des fruits tous les jours. Devenez grand et partez en Allemagne grâce à Erasmus. Une expérience fondamentale qui lui a fait voir le monde sous un autre angle. À son retour en Italie, il a commencé à cultiver et à vendre des kiwis.
En 2008, Philipp, avec son frère Manuel, a ouvert le Kiwiny qui avec 10 hectares de plantations en Italie produit deux types de fruits. Hayward (les longs kiwis verts) e Soreli Or (kiwi court et jaune).
Les frères Breitenberger fabriquent et vendent également des confitures et des jus de fruits.
Kiwiny n'utilise pas de produits chimiques dans les processus de production. Respectez l'environnement en utilisant un système photovoltaïque de 100 kilowatts.
Spirfarm: une entreprise « verte » qui produit des algues spiruline
L'histoire de Spirfarm, Entreprise italienne qui cultive le la spiruline, A 'algues à usage alimentaire avec une teneur élevée en vitamines et protéines.
Antonio Idà est diplômé en biotechnologie et a été chercheur. Il est soutenu par l'entrepreneur Stefano Lonzoni. Les deux se lancent en 2015 en présentant leur projet au concours « Cultiver la bonne idée », organisé par Make a Change et Ubi Banca pour soutenir les entreprises éco-durables. Ils convainquent les juges et remportent un fonds qui leur permet d'ouvrir l'entreprise.
Depuis un an, Spirufarm approvisionne les restaurants et commerces en spiruline transformée en flocons ou en poudre.
Avec l'eau utilisée pour la culture des algues, Spirufarm irrigue également les champs. De plus, la chaleur de ses usines de biogaz est récupérée pour chauffer les serres.
83% des Italiens achètent des éco-produits en soutenant l'agriculture biologique
Ces dernières années, l'achat de produits biologiques en Italie a beaucoup augmenté. Une enquête d'Assobio montre que 83 % des familles italiennes ont apporté des produits « verts » à leur table.
Sur le front des exportations, la donnée la plus significative est la donnée américaine. Pendant les années Obama, le bio-made in Italy aux États-Unis a augmenté de 73%. Pour Kiwiny et Spirufarm, cependant, la destination des produits est variée. L'entreprise Breitenberger, née avec une propension à exporter, vend des kiwis au Canada et en Australie, ainsi qu'aux USA.
Malgré la crise à laquelle nous ne renonçons pas, Spirufarm ambitionne plutôt de devenir un leader dans le beau pays.
