Tortillant. Bottura continue de nous surprendre. Le 12 novembre a eu lieu la coupure du ruban pour l'ouverture de l'atelier qui voit la participation d'enfants autistes. Ici, au siège de « Tortellante », l'école accueille des jeunes atteints de troubles du spectre autistique. L'activité implique la production de pâtes fraîches, une véritable excellence typique de la région de Modène. Les "Tortillant“, Avec la participation extraordinaire du chef primé bottura, avait vu le jour il y a seulement deux ans par l'association "Aut Aut".
Un laboratoire à visée thérapeutique
Il Tortillant ressemble à un fantastique laboratoire à des fins thérapeutiques ainsi qu'à l'apprentissage de l'art culinaire. Un projet qui mêle judicieusement formation et compétences de réinsertion pour améliorer l'autonomie des enfants. Mais bottura avec toute l'association dirigée par la présidente Erika Coppelli, il a réussi à faire beaucoup plus.
Il Tortillant il n'a pas le seul but d'enseignement, récréatif et social. Il s'est également présenté comme un excellent allié pour rencontrer le monde du travail. Sans oublier les compétences développées au sein de l'équipe qui poussent continuellement le jeune à interagir avec le monde qui l'entoure. Par ailleurs, non seulement les protagonistes de cette aventure bénéficient de cette initiative mais aussi les familles qui se sentent accompagnées dans le passage à l'âge adulte.
Tout vient de la bonne matière première
Les tortellini, les pâtes farcies typiques de Modène, ont un record qui dépasse de loin nos Alpes. C'est de la fine pâte feuilletée aux œufs, savamment manipulée, que tout naît.
Une saveur traditionnelle caractéristique et pourtant un produit si simple qu'il a pu changer la vie de nombreux jeunes autistes. Les retours des familles ont été positifs, tout comme ceux des bénévoles. Mais Tortellante n'aurait pas pu naître sans l'aide de son staff technique. L'équipe est supervisée par Franco Nardocci, neuropsychiatre et ancien président de la SINPIA (Société italienne de neuropsychiatrie de l'enfance et de l'adolescence). Les psychologues coordonnateurs Alessandro Rebuttini et Martina Rossetti sont également présents.
Résultats du projet
De l'année de naissance 2016, jusqu'à la suivante, elle s'est déroulée à "Aut Aut" Modène le premier projet pilote qui a vu la participation de 21 jeunes entre 15 et 27 ans avec différents niveaux de compétence. Ils ont participé aux différentes activités à raison de deux heures par semaine réparties en trois groupes. Le résultat a été plus que satisfaisant. « Aut Aut » est fonctionnel pour les enfants autistes, même pour ceux dont le niveau d'autonomie est réduit. Comme on le sait déjà, dans divers cas, les enfants autistes se sont révélés plus compétents que leurs pairs, faisant preuve d'une passion pour le travail et d'une approche méthodique. Des évaluations réalisées à la fin du cours, il est ressorti que les jeunes ont renforcé leur image de soi, augmentant leur capacité d'autonomie. Enfin et surtout, ils ont amélioré divers aspects non pris pour acquis pour leur maladie, tels que le travail en équipe et le respect des règles. On ne peut que lui souhaiter de continuer sur le même chemin.
Vous aussi, vous souhaitez apporter votre contribution au projet ? Qu'est-ce que tu attends?
TORTELANT
Association de promotion sociale
IBAN:
IT12 Q05387 12996 00000 2634007
BIC (SWIFT CODE) : BPMO IT 22 XXX
5 pour mille
CF : 94192170366
