En cette période délicate marquée par l'urgence sanitaire, les entreprises italiennes s'adaptent aux nouveaux besoins du marché en reconvertissant leur production habituelle. Cela a été fait par l'entreprise milanaise historique (déménagée à Canelli, Asti depuis 1994), mère deamer Ramazzotti. C'est en effet dès le début de l'urgence que la distillerie emblématique a choisi de produire sa propre spécialité désinfectante pour les mains.
Celui produit dans l'usine historique est un mélange à base d'alcool et de peroxyde d'hydrogène destiné spécifiquement et gratuitement à Croix-Rouge italienne, Pompiers et Protection Civile. Sa particularité est l'arôme incomparable d'agrumes. En effet, les flacons de désinfectant - qui renvoient aux lignes et à l'étiquetage du célèbre amaro et chacun rempli manuellement - contiennent un distillat d'écorce d'orange. Le même qui donne cette saveur reconnaissable qui a marqué le Milan à boire 80 ans.
"Nous nous sommes demandé comment aider et voici notre réponse. Nous avons mis en bouteille du désinfectant pour les mains dans notre distillerie Canelli" : est la simple déclaration de l'entreprise. La distillerie Canelli embrasse ainsi le choix des autres filiales du groupe Pernod (Absolut Vodka en Suède, Rabbit Hole, Smooth Ambler et TX Whiskey aux Etats-Unis) : celui de réagir à l'urgence en prenant de front la crise, convertir, différencier, aider. L'objectif premier de la reconversion en Italie reste en effet leaider, un soutien béton à ceux qui travaillent encore en première ligne pour aider les personnes en difficulté.
Tomas Volpin, directeur de la marque, explique qu'il n'a pas été du tout facile de réorganiser le travail au sein de l'usine piémontaise mais que la motivation a donné le coup de pouce nécessaire. L'harmonie, la collaboration de tous les employés était cruciale, des employés de l'usine au bureau d'achat de Milan : professionnels, compétents et résolument contre le Covid-19. Tout le monde dans le groupe a réalisé à quel point il était important de produire une denrée indispensable dont la disponibilité risque d'être rare.
La marque Ramazzotti - réitère l'entreprise - s'est toujours distinguée et continuera de le faire même après l'urgence, comme créateur de Convivialité. Hors de ses murs, mais aussi à l'intérieur. Et maintenant, plus que de la convivialité en Italie, c'est la santé. Bravo, alors.
Photo en vedette par Engin Akyurt de Unsplash
