Découvrir le musée de la tomate de Parme

Dans chaque foyer italien, les tomates sont régulièrement consommées dans Formes variées. Que ce soit en purée ou en salade de tomates entières. Notre passion est sans limite pour ce légume dont l'histoire est très ancienne. Il n'y a pas de meilleur endroit pour le savoir que Musée de la tomate Collecchio, Dans la province de parme.

D'origine américaine mais avec des racines séculaires sur le territoire, compte tenu de la façon dont sa propagation dans cette province d'Émilie-Romagne a commencé dès le XIXe siècle. On peut dire avec certitude qu'aujourd'hui, et depuis longtemps, il existe une variante locale, compte tenu du fait que nous ne nous sommes pas limités à la culture, en réalisant une véritable transformation. Ceci est démontré par le fait qu'aujourd'hui il est exporté dans le monde entier.

Musée de la tomate

Le siège du Musée de la Tomate est situé à l'intérieur du Cour de Giarola, à Collecchio. Un lieu résolument intrigant, ayant été un centre de transformation agroalimentaire à l'époque médiévale. Au siècle dernier, pendant 60 ans, elle a été le siège d'une industrie de conserves de tomates et abrite aujourd'hui l'organisme de gestion des parcs et de la biodiversité de l'Émilie occidentale. Le tout sur le territoire du parc régional du fleuve Taro.

A l'intérieur du Musée de la Tomate, les événements historiques de la tomate seront retracés, des techniques de culture utilisées au fil du temps à la reconstruction d'une ancienne conserverie. Tout cela en exposant les machines d'époque à redécouvrir.

Ce qu'il faut savoir

Il y a au total sept sections thématiques à l'intérieur du Musée de la Tomate :

1. Histoire de l'arrivée de la tomate en Europe au XVIe siècle. Très répandu dans la culture alimentaire de notre continent, il s'est développé en différentes variantes aux propriétés nutritionnelles particulières.
2. Développement de l'industrie de transformation dans la réalité de Parme. Le passage du produit sec aux conserves est analysé, des purées aux sauces, jusqu'aux jus à boire.
3. Analyse de l'évolution des technologies utilisées dans ce domaine de production. Un total de quatorze voitures anciennes aide à comprendre le processus du temps.
4. Regardez le produit fini, y compris l'emballage, avec l'affichage de diverses canettes et tubes vintage, du matériel promotionnel et plus de 100 marques actives au XXe siècle.
5. Le développement de l'industrie mécanique qui a transformé la phase de production
6. Le monde du travail en usine est exposé et expliqué en détail, avec un espace également dédié aux protagonistes de l'époque.
7. Analyse de l'histoire de la culture du monde de la tomate, concluant l'exposition avec des peintures, des sculptures, des citations, de la publicité et, incontournables, des recettes à base de ce délicieux légume.

Le Musée de la Tomate fait partie d'un vaste programme, celui des Musées de l'Alimentation de la province de Parme, tous dédiés aux produits typiques de la région. Une façon de découvrir l'histoire derrière les plats savoureux commandés dans les différents restaurants prestigieux d'Emilia. Un énorme succès qui, de 2004 à aujourd'hui, a enregistré environ 230 XNUMX visiteurs. Voici d'autres musées à découvrir : del Parmesan Reggio d'Émilie de Soragna, del Culatello de Zibello et de Masalén de Polesine, de Salame par Felino, del Prosciutto de Langhirano, del Vin de Sala Baganza et de la Pâtes de Giarola.

Source photo : https://www.instagram.com/museidelcibo/