Quelle est la meilleure structure hôtelière de 2017 en Italie ? Et le Palais Sénèque à Norcia, une petite ville de la province de Perugia connue dans le monde entier non seulement pour sa beauté, mais aussi pour les récents tremblements de terre qui ont frappé l'Italie centrale. L'hôtel a rouvert ses portes en avril dernier et en moins de 5 mois, après un travail acharné, ils ont reçu le prix tant convoité.
La cérémonie de remise des prix
Pour établir le classement était le Voyage Virtuose, le réseau mondial le plus important dans le secteur du tourisme. Chaque année tous les hôtels de chaque pays sont examinés à la recherche de ceux qui seront ensuite nommés Hôtel de l'année. Et pour 2017, Palazzo Seneca a également été inclus dans le top dix. Une bonne surprise pour le fratelli Bianconi, propriétaires de l'hôtel, qui attendaient tout sauf une telle candidature. Mais ce qui l'a rendu encore plus épique, c'est la victoire finale. Il a pensé à recevoir le prix Vincenzo, l'un des deux frères, visiblement ému car c'est un cap franchi après une année difficile. En effet, l'année dernière, une partie du centre de l'Italie a été touchée par une série de tremblements de terre qui ont fait de nombreuses victimes et endommagé l'économie locale. Ce n'était donc pas facile de partir, de se remettre sur pied et de continuer à poursuivre ses rêves.
Palazzo Seneca : le plus bel hôtel d'Italie
Construit en 1500, l'établissement abrite l'hôtel Palazzo Seneca depuis plus d'un siècle. Au fil des années, il a de suite diverses rénovations, toujours selon des critères antisismiques. Cela a fait de l'ensemble du complexe l'un des bâtiments les plus stables et les plus sûrs de la région. Avec les récents tremblements de terre, en effet, les dégâts ont été très limités et aucune intervention majeure n'a été nécessaire. Avec la réouverture du centre historique de Norcia, l'hôtel a pu reprendre son activité. Cependant, le chef cuisinier, après le tremblement de terre, avait décidé de quitter la ville ombrienne. Un gros problème pour les frères Bianconi puisque le restaurant du Palazzo Seneca lui-même était le seul à en avoir un étoile Michelin dans toute la région. Heureusement, ils ont réussi à embaucher le chef Valentino Palmisano, considéré parmi les meilleurs d'Italie. Et après quelques travaux de restauration, l'hôtel a retrouvé la scène qu'il méritait, remportant même le prix du meilleur hôtel d'Italie 2017.
