Le Lazzarelle est le nom de la coopérative sociale fondée par Imma Carpiniello à laquelle, ces derniers jours, le chef de l'État Sergio Mattarella a décerné l'honneur de Commendatore al Merito della Repubblica. De la coopérative est née une entreprise de torréfaction dans la prison pour femmes de Pozzuoli, pour offrir une opportunité d'emploi et de rédemption aux détenues. Une expérience gagnante née il y a douze ans, dont le succès a également produit la naissance d'une bar-bistrot au coeur de Naples. D'où la reconnaissance attribuée par le chef de l'Etat à l'engagement citoyen, au dévouement au bien commun et au témoignage des valeurs républicaines.
Les Lazzarelles
Quand Imma Carpiniello a commencé cette aventure, beaucoup étaient sceptiques car ils ne croyaient pas à l'idée de produire du café de qualité selon l'ancienne tradition napolitaine dans une prison. Aujourd'hui sa coopérative, « Les Lazzarella», fait 10 quintaux de café en un an : le produit est apprécié et vendu surtout sur le web, et se déguste dans le lieu qu'Imma a ouvert en 2020, avec quelques adhérents de la coopérative. Et avec la contribution de bénévoles, dans la Galleria Principe di Napoli, dans le centre-ville.
Ici, vous pourrez déguster diverses spécialités "typiques", de la lasagne à la timbale d'orecchiette aux champignons, pommes de terre et caciocavallo, ainsi qu'un délicieux café. Imma, 49 ans, est entrée en contact avec la réalité carcérale dans le cadre de son engagement dans le tiers secteur. Diplômée en sciences politiques, titulaire d'un master en politique de genre et droits humains, elle rêvait d'une formation qui initie les détenus au circuit de la légalité. Une opportunité de rachat au sein d'une entreprise qui proposait au marché "un produit artisanal, éthique et lié au territoire".
La coopérative
Une fois les difficultés inévitables surmontées, également grâce à un prêt de la Région Campanie dans le cadre du soutien aux start-ups, la coopérative a démarré son activité. Les cafés transformés à Pozzuoli sont biologiques et proviennent de l'hémisphère sud, où les petits producteurs de qualité risquent d'être écrasés par les multinationales. Les dix premiers détenus adhérents choisirent eux-mêmes le nom "Le Lazzarelle", et en douze ans 72 détenus travaillaient à l'usine de torréfaction.
La grande majorité d'entre eux, une fois sortis du pénitencier femme de Pozzuoli, a définitivement quitté les circuits criminels. Le café à Naples a toujours été une panacée, mais celui de Lazzarelle a un goût vraiment particulier. Les Lazzarelle sont l'un des fleurons de la soi-disant économie carcérale. Avec eux, de nombreux autres exemples vertueux tels que Banda Biscotti, Sprigioriamo Sapori, Le dolce evasioni.
(Source Ansa / photo de la page Facebook de la Coopérative Le Lazzarelle)
