Du 7 au 11 décembre prochain la belle ville sicilienne de Modica dans la province de Ragusa accueillera la fête du chocolat. ChocoModica est un véritable triomphe de douceur pour ouvrir les vacances de Noël avec le goût et l'arôme uniques et incomparables du chocolat Modica. C'est une friandise typique célèbre pour son traitement à froid et son goût rugueux. Dans le centre historique de la belle ville sicilienne, déclarée site du patrimoine mondial, parmi les palais anciens et les églises baroques, pendant le festival "gourmand", vous pouvez également assister à divers événements culturels et ateliers naturellement dédiés au véritable or de Modica : le chocolat.
Fête du chocolat à Modica
Ce seront quatre jours de bonté avec des stands dédiés au chocolat mais aussi avec des stations gastronomiques ; avec conférences et spectacles. Un festival du chocolat qui souligne à quel point Modica est l'une des villes parmi les plus célèbres d'Italie et du monde, concernant ce produit particulier ! Sur la manifestation le maire Ignace Abbate, en accord avec le Consortium pour la protection du chocolat de Modica, s'est exprimé ainsi : « Je crois que l'événement est très attendu par les amateurs de chocolat. Ceci, considérant que pendant deux ans, nous avons été contraints de l'annuler en raison de l'urgence sanitaire due à la Pandémie de covid19. L'initiative se déroulera comme d'habitude dans le centre historique de la ville et prévoit la participation de délégations de producteurs de cacao deAmérique latine Ceci, grâce à la collaboration avec le'Iila (Institut italo-latino-américain).
L'événement sera invité à participer aux producteurs artisanaux des districts de production de chocolat en Italie et dans divers pays européens ». Les étudiants de l'institut hôtelier professionnel "Principi Grimaldi di Modica" soutiendront les maîtres chocolatiers et pâtissiers, italiens et étrangers, qui concourront dans la préparation de produits transformés avec l'ingrédient de base : le Chocolat Modica IGP, l'or de Modica qui sera utilisé pour préparer des produits au levain, des glaces et aussi de nouvelles expériences gastronomiques. Visiteurs, au sein du projet "Les mains dans la pâte... amer" ils pourront suivre et toucher l'expérience de la production de chocolat Modica, faite en ce moment. Une plongée dans la douceur qui vaut la peine d'être tentée !
(Festival Chocomodica)
