Il crabe bleu, un crustacé décapode appartenant à la famille des Portunidae, venu de l'Océan Atlantique est également arrivé en Europe et envahit du Nord au Sud toute l'Italie causant des dégâts considérables à la pêche. Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette espèce qui peuple nos mers.
Le crabe bleu, caractéristiques
Il crabe bleu o bleu (dall'inglese crabe bleu, crabe bleu de l'Atlantique, crabe bleu du Maryland), connu à tort en Italie également sous le nom de crabe royal, est un crustacé appartenant à la famille des Portunidae, genre Callinectes et espèces sapide (C. sapidus). Il est originaire de la côte ouest deOcéan Atlantique (vient principalement du Mexique et de l'Équateur) et s'est progressivement répandue dans le monde entier, à l'intérieur des citernes d'eau de ballast des grands navires.
En mer Méditerranée, cependant, ce crustacé a trouvé un habitat plus favorable que dans d'autres mers en raison de la présence abondante d'embouchures de rivières et de la température constante et suffisamment douce de l'eau. sa diffusion est également due à changement climatique.
Il mesure une vingtaine de centimètres et caractérisé par un coloration orange et bleue; cependant, c'est une espèce « exotique »
La propagation du crabe bleu menace la pêche
En effet, les crabes bleus sont présents sur les côtes italiennes depuis plusieurs décennies, mais ils constituent aujourd'hui un problème écologique et économique car leur reproduction incontrôlée nuit aux exploitations conchylicoles. De plus, leur large diffusion est due au fait que les prédateurs naturels du crabe bleu, tels que les poulpes, les tortues et divers poissons, ont diminué. Cela l’a amené à se reproduire de manière dangereuse. Il a atteint les fermes de palourdes, moules et huîtres. Une véritable urgence car selon les experts, le crabe bleu pourrait causer des dommages à l'écosystème local car il se nourrit de poissons indigènes.
Ces crabes sont très voraces et dotés de puissantes pinces, ils peuvent également causer des dommages au matériel de pêche et à la production de poisson.
Les mesures et les propositions
Le gouvernement italien a alloué 2,9 millions d'euros pour contenir la propagation du crabe bleu, observé depuis 2022 sur les côtes italiennes, notamment en Vénétie, dans le Latium, en Émilie-Romagne, en Toscane et en Sicile. Le Ministre de l'Agriculture identifiera les zones géographiques touchées par l'urgence, les bénéficiaires et les modalités de dépôt des demandes.
Certains proposent d'utiliser le crustacé dans la préparation des plats car sa viande est savoureuse et recherchée sur le marché. Ce genre de crabe il a un excellent profil nutritionnel. En fait, il y a aussi ceux qui le vendent (parfois même à des prix exorbitants) et ceux qui le cuisinent sous de nombreuses variantes.
