Cannonau, la tête rouge d'Italie
Le cannonau, un rouge d'origine sarde, se fait une nouvelle fois remarquer. Les vignes de Cagliari qui n'ont jamais déçu les Italiens ont un parcours historique très long et enrichissant pour le sol sarde. Il s'agit de l'un des produits les plus populaires en Italie et en Europe. Grâce aux sources historiques, il est désormais certain que si les connaissances sur ce cépage se développaient lentement, la Sardaigne était déjà en possession du cépage noir. Et la population sarde était déjà un maître de la culture de ce produit rare et précieux.
Le savoir-faire et l'amour que les Sardes ont consacré à cette production en ont fait l'un des vins les plus appréciés. Pour son goût de liqueur et son raffinement.
Sardaigne ancienne dans un tonneau
Que la Sardaigne ait une histoire très complexe derrière elle est maintenant bien connue. Sa position est celle qui a forgé non seulement le caractère de la population. Mais aussi ses connaissances et son évolution en Méditerranée. De plus, c'est toujours la région la plus fascinante et la plus mystérieuse.
La Sardaigne contient de nombreuses pièces anciennes. Et il ne laisse aucun répit aux chercheurs qui tentent de découvrir tous ses secrets.
Les dernières découvertes
Cannonau a une histoire qui a toujours fasciné les historiens et les chercheurs. Ainsi, vous ne perdez jamais de vue l'actualité concernant la naissance du bon vieux vin sarde.
Une recherche qui a effectivement décollé lorsqu'un ancien pressoir avec des traces de vin a été retrouvé au début des années 90. Une découverte similaire a conduit à un changement dans les croyances européennes sur les origines les plus anciennes du vin, qui ne semblent plus remonter à la France. C'est la Sardaigne qui a probablement la primauté du vin européen.
Pour rendre hommage à une tradition de plus de trois mille ans que la population indigène veille scrupuleusement et dont l'importance historique du cannonau a été découverte il y a seulement quelques semaines.
http://www.sardegnaagricoltura.it/index.php?xsl=443&s=45724&v=2&c=4402
