Arnad est une vraie perle de Vallée d'Aoste. Un village aux contours de conte de fées, qui revendique de grandes traditions, notamment culinaires. Un espace pour renouer avec la nature, découvrir les panoramas offerts par les Alpes, ainsi que ces splendides bois de châtaigniers et, pourquoi, se perdre parmi les anciens châteaux et églises de l'endroit.
Arnad peut être appelé la porte de la Vallée d'Aoste. Un lieu caractérisé architecturalement par de solides maisons d'origine médiévale. Dans la partie initiale du village se trouve la pierre de fertilité, qui doit son nom à certains rituels magiques celtiques, en surface il est possible d'admirer des inscriptions rupestres. Selon des croyances anciennes, glisser sur une pierre lisse permettrait aux femmes de soigner leur infertilité ou de la prévenir. Pour cette raison, la pierre est également connue sous le nom de toboggan pour femmes.
Que voir à Arnad
Se retrouver à Arnad, c'est mettre les pieds dans un conte de fées. Cela aide à générer cela sans la présence de l'immobilité Dora Baltea, sur les rives duquel se dresse le village. Ici les trois arches du Pont d'Echalod, construit entre 1770 et 1776 le long de la Via Francigena. Une œuvre pittoresque, capable d'enrichir les promenades des amoureux de la nature. Le style est roman et est fait de pierre et de mortier.
Embrasser la nature environnante est le seul moyen de profiter pleinement d'Arnad. On se retrouve ainsi à traverser une vallée pleine de châtaigniers, capable d'enivrer n'importe quel voyageur. Ce chemin mène à un chemin de terre et enfin à la sanctuaire de Notre-Dame-des-Neiges. Un lieu pour le moins suggestif, dédié à la Madonna delle Nevi, au centre d'une fête qui se répète chaque 5 août avec une fête aux mille couleurs.
Le sanctuaire ne peut qu'attirer l'attention des touristes, qui ont l'occasion de découvrir l'ancienne légende le concernant. Avec le recul, on dit que certains bergers ont trouvé la statue en bois de la Vierge dans un buisson. Ce sont eux qui l'ont placé à l'intérieur de l'oratoire du village d'en haut. Le lendemain, cependant, il a été trouvé dans le même buisson. Tout cela a été interprété comme un signe clair de l'emplacement du futur sanctuaire Machaby, qui a été érigé dans la zone même de ce buisson. A découvrir aussi église de San Martino, orné d'un cycle de fresques anciennes. Ceux-ci représentent Saint-Georges et le dragon, le banquet d'Hérode, la crucifixion et quelques figures des apôtres. D'architecture romane, elle date des XIe et XIIe siècles.
Que manger
Quant à être à table, Arnad est rendu célèbre par le Lard d'Arnad AOP. Le village revendique une tradition ancestrale, offrant au public le meilleur saindoux d'Europe. Les familles locales ont mangé ce salami dès le 1570ème siècle. En XNUMX, certains documents rapportent, il était une présence constante sur les tables du Monastère de Sant'Orso. Dans les décennies suivantes, la transformation se perfectionne, notamment en ce qui concerne la technique de l'assaisonnement, qui voit désormais l'exploitation des « doils ». Ce sont des récipients en bois de châtaignier, capables de conserver au mieux le saindoux. Un plat enrichi d'herbes, d'épices, d'ail, de feuilles de laurier, de romarin, de cannelle et de nombreux autres ingrédients. Le tout pour donner un arôme irrésistible.
Source de la photo en vedette : Arnad - Vallée d'Aoste : Patafisik CC BY-SA 3.0
