À Fragagnano (Taranto) le traditionnel rendez-vous avec le "Rite des Saints" revient, désormais dans sa dix-septième édition avec le sous-titre "...Histoire, Mémoire, Identité...". L'événement tant attendu, organisé par Pro loco, aura lieu aujourd'hui, samedi 16 mars, à 19 heures, dans la salle de conférences du Palazzo Marchesale, avec entrée gratuite. Le "Rite des Saints" fait partie de l'Année des racines italiennes dans le monde, une initiative du ministère du Tourisme et de l'ENIT pour promouvoir le "tourisme des racines" en 2024. Il s'agit donc de redécouvrir ses racines et l'authenticité des lieux, facteurs capables de restituer au « touriste de retour » les traditions, la culture et la construction de son histoire familiale.
L'édition de cette année bénéficie du patronage du Président du Conseil Régional des Pouilles, de la Commune de Fragagnano. Il bénéficie également de la collaboration du Département de la Culture, en la personne de Lucia Traetta, du GAL Terre del Primitivo, de l'Association Turismo delle Radici Taranto et province, d'Unpli Puglia et du Salento delle Murge.
Une tradition qui se perpétue de génération en génération
Le « Rite des Saints » est lié aux coutumes païennes, mais conserve la valeur d'une tradition qui se perpétue dans le temps. Comme il l'a expliqué Nunzia Digiacomo, président de Pro loco Fragagnano : « En particulier, les origines de ce rituel se trouvent dans les rites ancestraux des sociétés rurales, liés au cycle de mort et de renaissance de la nature, dans les Saturnales romaines, dans les tables qui au Moyen Âge, les seigneurs féodaux l'ont aménagé pour les pauvres et, encore une fois, dans la liturgie transmise par les moines basiliens. Il ne faut pas négliger les traditions des communautés Arbereshe et des communautés juives qui célébraient Tubishevàt, le Nouvel An des arbres, avec un repas de quinze variétés de fruits - a conclu Digiacomo.
La représentation
Pour représenter le « Rite des Saints », on dresse une sorte d'autel autour duquel sont disposées trois à treize personnes, en tout cas en nombre impair, rappelant ainsi la Dernière Cène. Après avoir récité une prière, les saints commencent le déjeuner. Saint Joseph est assis en bout de table. Sa place est marquée par un bâton fleuri, symbole du miracle grâce auquel il fut choisi pour être l'époux de Marie. A sa droite est assise la Madone, à sa gauche l'Enfant Jésus et tous les autres. Saint Joseph donne le coup d'envoi du déjeuner en frappant le sol de son bâton.
Puis, tapotant avec la fourchette le bord de l'assiette, il marque l'alternance des treize plats, tous faisant allusion à des symboles apotropaïques archaïques. La table est riche, sur laquelle une place prépondérante est réservée au pain qui, partagé et consommé, est le symbole de la communauté, véhicule de communication entre les individus et de communion avec le divin. On distingue les bucatini avec chapelure, masse, pois chiches, haricots et fèves, morue, artichauts, choux-fleurs frits, oranges et "li cartiddati". Les lampascioni, les oignons sauvages typiques de la cuisine locale et le poisson frit sont incontournables. Cette année, la direction est assurée par Alfredo Traversa, créateur du Teatro della Fede dans les Pouilles.
(Photo : Pro Loco Fragagnano, page Facebook)
