Si vous aimez le nougat sous toutes ses formes et spécialités, alors marquez ce rendez-vous : jusqu'au 21 novembre à Crémone se tient la fête du nougat. Un rendez-vous alléchant pour déguster cette spécialité, mais aussi pour assister à des expositions, remises de prix, dégustations et grands événements. L'édition 2021, après l'urgence sanitaire, revient à sa formule originale de neuf jours. De nombreux rendez-vous prévus et à ne pas manquer pour cette édition intitulée "Last but not least ».
Torrone, y compris les installations, les aérographes et les récompenses
Avec les règles dues à respecter, comme dans d'autres manifestations ouvertes au public en Italie et qui connaissent un redémarrage, Crémone, la ville de Stradivari, fait la promotion de cet événement. Un événement automnal, fleuron du tourisme local et qui souhaite idéalement fédérer les producteurs de nougat de diverses régions d'Italie. Au programme, des constructions géantes de nougat, des défis gastronomiques et des dégustations guidées. Mais aussi espace de visites guidées des monuments, au départ de la locomotive à vapeur pour un plongeon dans le passé, avec les voitures « Centoporte » tirées par la locomotive à vapeur FS Gr. 740-278, construite en 1922 et donc presque XNUMX ans vieille.
Et encore le grand échiquier avec des tours, des chevaux, des évêques, des dames et des rois tous préparés avec du nougat et du chocolat. Toujours l'exposition, showcooking, de le maître pâtissier Nicola Giotti, la compétition entre femmes lombardes, l'aérographe du chef pâtissier Damaride Russi. Et l'hommage au "Tigre de Crémone", Mina, avec quelques phrases de ses chansons célèbres, qui illuminent la rue principale de la ville.
Les prix du Nougat Festival
Mais la fête du nougat n'est pas seulement un grand plaisir pour les yeux et pour la gorge. C'est aussi un moment important pour le redémarrage du secteur. Et puis il y aura aussi de la place pour les récompenses. Parmi celles-ci, la reconnaissance Ambassadeur du Goût pour cette édition à Andrea Tortora, fils de pâtissiers. Il s'est formé à Paris, Londres, Singapour, Venise - pendant des années à la tête de la pâtisserie du restaurant 3 étoiles Michelin St. Hubertus. Et encore le Prix de la bonté, instituée pour reconnaître les actes de générosité, confiée cette année à l'Association des donateurs du temps libre, qui, depuis 1967, récupère, répare et éventuellement modifie les aides à la marche, en en offrant une utilisation gratuite et illimitée à toute personne qui en a besoin. Espace aussi pour le prix Nougat Doré décerné à Nicolò Govoni, écrivain et militant des droits humains.
Événements parallèles
Pas seulement le goût. Aussi à Crémone rendez-vous avec l'art grâce à une exposition photographique "Festa del torrone souvenirs" jusqu'au 28 novembre, pour connaître l'histoire de cet événement avec 50 images du photojournaliste crémonais Davide Magri. Jusqu'au 21 novembre, dans la salle Alabardieri de la mairie, sur la Piazza Stradivari, une exposition organisée par le Centre de la bande dessinée « Andrea Pazienza » et par le collectionneur Fausto De Crecchio. Les protagonistes sont les dessins animés de Forattini, Giannelli, Pericoli, Vauro, Bucchi, Angese, Staino, Mannelli.
Femmes protagonistes
Il y a aussi un espace pour les démonstrations de goût préparées par les femmes. En fait, il y aura un défi entre les femmes chefs de Lombardie orientale, qui rassemble les territoires de Brescia, Bergame, Cremona, Mantoue - reconnu en 2017 Région Européenne de la Gastronomie. "L'événement représente certainement un grand signe de reprise économique également pour les industries connexes qu'il crée - disent le maire Gianluca Galimberti et la commissaire Barbara Manfredini -. En effet, à côté des événements, il y a des entreprises l'hospitalité, les installations d'hébergement et les magasins ; guides touristiques et projets de promotion touristique et culturelle qui valorisent nos produits typiques. Durant toutes ces années, grâce à la collaboration de plusieurs et en particulier de la Chambre de Commerce, la fête est devenue de plus en plus un motif de rencontre et de comparaison ainsi qu'un objet d'étude, à tel point que nous pouvons affirmer avec confiance que le nougat est devenu un produit de destination touristique ».
Les images sont tirées de la page Facebook @FestaTorroneCremona
