Cosmopolite et élégante, Trieste a toujours été une terre de contamination culturelle et un carrefour entre l'Europe centrale et la Méditerranée.
Ville de la bura qui électrise et coupe le souffle et des cafés, qui fascinent par leur ambiance rétro. Ville avec une identité historique particulière, fréquentée et aimée dans le passé par des poètes et des écrivains, tels que Jamece Joyce, Italo Svevo et Umberto Saba qui l'ont définie comme « réfléchie et timide ».
Un quartier cosmopolite et élégant, fait de paysages magnifiques et d'une ambiance un peu rétro
La tournée dans la capitale julienne ne peut commencer qu'à partir de la soi-disant "salon de Trieste", ou Piazza Unità d'Italia, la plus grande place d'Europe surplombant la mer. Il est agrémenté d'une enfilade de somptueux édifices, comme le Palais de la lieutenance autrichienne, maintenant le siège de la préfecture e Palais Stratti avec l'historien Café de miroirs.
Lieux symboliques de la ville de Trieste
Il Molo Audace c'est un autre symbole de la ville. Longue et étroite bande de pierre suspendue dans l'eau, d'où profiter d'une vue incomparable sur la ville et de magnifiques couchers de soleil sur la mer.
Ma Trieste surprend aussi du haut de la Colle San Giusto, dominée par le château et la cathédrale du même nom, dont l'histoire est aussi longue que celle de la ville. Ou encore, du haut du château de Miramare du XIXe siècle, construit par la volonté de l'archiduc Ferdinand Maximilien de Habsbourg d'y vivre avec son épouse Charlotte de Belgique. Avec son parc luxuriant à la pointe du promontoire de Grignano, c'est le premier regard fascinant que l'on a en entrant à Trieste, le long de la route côtière panoramique.
La pittoresque baie de Muggia
La Baie de Muggia c'est le grand protagoniste du paysage et de l'histoire de Trieste. Ici la mer se vit toute l'année, entre farniente dans les "bains" de la Côte d'Azur et balades le long des nombreuses plages du golfe.
Pour vous plonger dans l'atmosphère particulière d'un village balnéaire, il suffit de vous déplacer de quelques kilomètres vers l'est, près de la frontière slovène, où se trouve Muggia. En arrivant dans son port caractéristique, il semble presque être parmi les rues et les places d'une petite Venise, mais sans canaux. Ici, non seulement l'architecture, mais aussi le dialecte, les coutumes et les traditions gastronomiques témoignent de liens anciens avec la Sérénissime.
Le long du sentier Rilke
De l'autre côté du golfe de Trieste, par rapport à Muggia, se trouve la ville de Duino, célèbre pour son majestueux château construit sur un rocher karstique surplombant la mer. Datant de 1389, il a accueilli au cours des siècles d'illustres personnalités telles que Franz Liszt, Gabriele d'Annunzio, Mark Twain et Reiner Maria Rilke, qui ont composé ici les Duino Elegies et à qui le magnifique sentier panoramique qui mène à la baie de Sistiana est nommé. . Il est immergé dans la réserve naturelle des falaises de Duino, dans un décor entrecoupé de bois et de crêtes de calcaire blanc.
Trieste : entre cafés historiques et osmiser
A Trieste le rituel du café a des racines lointaines. Déjà dans les années 700, la capitale julienne était un port franc pour l'importation de café. Les activités de torréfaction contribuent à étaler la consommation, à tel point que Trieste est parmi les premières villes européennes à donner vie aux « coffee shops », qui deviennent en peu de temps des lieux de rencontre privilégiés pour se retrouver et se divertir.
Du Tommaseo, surplombant la mer, au célèbre Caffè degli Specchi, en passant par l'élégant Caffè San Marco, les cafés historiques de Trieste représentent l'une des âmes de la ville, attirant les citoyens et les touristes avec leur atmosphère détendue et intemporelle.
Bref, à Trieste, le café est une affaire sérieuse et son arôme intense se respire dans l'air. Le lien avec cette boisson est si fort qu'un lexique spécial a même été inventé. Pour commander un expresso à Trieste, il faut demander un "noir". Le taché, par contre, s'appelle "boss".
Apéritif champêtre
Avec un climat rustique et simple, généralement familial, le osmoser ce ne sont pas des restaurants, des tavernes ou des fermes. Mais des lieux de rencontre et de restauration typiques du Plateau Karst.
Il est possible de consommer et d'acheter uniquement des aliments (fromages, salami, œufs, légumes, bonbons, pain) et des boissons (vins et spiritueux) produits par les mêmes gérants, qui pendant quelques semaines ouvrent leurs maisons et jardins, proposant leurs produits dans dégustation.
Dans la province de Trieste, principalement dans la région du Karst, il y a environ 50 osmize, dont beaucoup sont encadrés par de beaux paysages.
