Siège du plus grand centre historique médiéval d'Europe, Viterbe était une maison papale et offre des sources d'eau curatives.
Capitale de la région historique de Tuscia, Viterbo est une ville avec un grand patrimoine historique et artistique et de nombreuses attractions.
Il abrite le plus grand centre historique médiéval d'Europe. La visite de la vieille ville mérite un arrêt dans le quartier de San Pellegrino, avec les maisons-ponts caractéristiques et les escaliers extérieurs typiques des anciens bâtiments du XIVe siècle.
La ville du Latium est également connue comme la Cité des Papes. Au XIIIe siècle, pendant plus de vingt ans, elle accueille les héritiers du trône papal. Et le Palais des Papes, sur la Piazza San Lorenzo, est un témoignage suggestif.
Viterbo: la ville aimée de Dante et Michel-Ange
Ce sont principalement les sources chaudes, cependant, le vaisseau amiral de Viterbo. Ils sont situés à une heure de Rome et sont éloignés des itinéraires d'endroits similaires mais plus fréquentés, tels que Saturnia et Montecatini.
Les eaux ont des effets thérapeutiques importants, appréciés depuis l'époque des anciens étrusques et romains.
Grâce aux gaz sulfureux et carboniques, les sources de Viterbe sont excellentes pour le traitement de diverses maladies inflammatoires chroniques, telles que les rhumatismes ou les douleurs ostéoarticulaires.
La source la plus connue est la Source du Bullicame, même cité par Dante dans la Divine Comédie. Le Bagni di Viterbo n'a pas laissé indifférent même le grand Michel-Ange Buonarroti. Frappé par leur beauté, l'artiste en a fait deux dessins à la plume, conservés au musée du Vicaire de Lille en France.
Le Collège des cardinaux est né à Viterbe
De 1257 à 1281 Viterbe était le siège papal au lieu de Rome.
En Palais des Papes de nombreux papes vivaient avec leur cour. Le bâtiment est parmi les plus prestigieux de la ville. Il a été construit par le capitaine du peuple Raniero Gatti. Elle est de style roman et possède une loggia appelée "delle benedizioni".
A l'intérieur du bâtiment se trouve le Salle Conclave, Collège des Cardinaux né à Viterbe pour forcer les prélats à se mettre d'accord sur l'élection de l'héritier de Pierre.
Les premiers plats triomphent sur la table de Viterbe
Cuisine inspirée des traditions anciennes, notamment médiévales, celle de Viterbe ne vous laissera pas insatisfait. A Viterbe, ce sont surtout les premiers plats qui se taillent la part du lion. Comme le vers de terre, pâtes fraîches sans œuf, préparées avec de la farine, de l'eau et du sel et pétries pour obtenir des filaments, similaires aux spaghettis classiques. Spécialité populaire, elle était accompagnée de sauces très nutritives. Sa recette était enseignée aux filles par des femmes au foyer attendant le retour des hommes des champs.
Une autre spécialité de la région est laeau cuite, à base de pain rassis trempé dans une soupe de pommes de terre, de tomates ou de chicorée, ou enrichi de cabillaud ou de poisson du lac avec des œufs.
